苗栗市美食『戴師父牛肉麵』是一間上海口味牛肉麵專賣店！除了一般常見的紅燒口味以外，特殊且少見的上海、蘭州牛肉麵更是店內主打，與常吃的台灣口味有蠻大的不同，很可以嚐嚐鮮！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
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🔺『戴師父牛肉麵』位於苗栗火車站附近、“一口香餡餅”旁邊，是一間蠻少見的特殊風味牛肉麵！據老闆說，他在中國也有經營，但在中國賣的是台灣牛肉麵，所以在台灣就反過來賣中國口味的！這樣與眾不同的口味，的確蠻讓人想嚐嚐鮮的呢！
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🔺店內空間不大，且桌次不多，雖然感覺稍為擠一點，但環境方面又比一般小吃整潔舒適蠻多的~
🔺店內不僅有酒水販售，還有蠻少見的“蕗蕎”喔！【喝酒不開車，開車不喝酒】
🔺冰箱旁邊也放著一大鍋的滷味，香氣濃厚！隨手一撈，裡面有豬皮、豆干、豬耳朵、素雞、豆皮、大腸頭等等，想吃什麼就撈什麼！
🔺一旁也有醬料、酸菜等可供自助！而其中的上海麻辣醬也算是蠻少見的，但其實不太辣，反而是微辣中帶著微麻口感，如果吃比較辣的，建議添加其他的辣醬搭配喔！
🔺主食部分則以牛肉麵與水餃為主，如果想吃飯的話這邊是沒有提供的喔！【菜單具時效性，需以現場店家公告為主】
🔺店家出餐速度也還算蠻快的！這次就來品嚐看看這少見的上海口味牛肉麵吧！
🔺滷味小菜 $忘了，滷味的部分也是非常入味，而且上面也灑了滿滿的蔥花與薑絲點綴！加上一點店家特有的上海麻辣醬，口味很可以喔！
🔺正宗湖南甘腸/臘腸 $100，這道也是不錯的開胃小菜，口感扎實且蠻有咬勁的！
🔺而且下面還附上了蒜苗與大蒜，搭配著吃更是夠味！
🔺燙水餃 $80，水餃總共有玉米、韭菜、高麗菜三個口味，個頭不僅蠻大的，而且水餃調味也不錯，不沾醬都OK的那種！
🔺上海牛雜湯(小) $100，如果喜歡吃牛雜的話，這個品項也可以試試！而且裡面的料還蠻多的，處理的也不錯，不腥不羶~
🔺我也是第一次吃到上海風味的牛雜湯，原來他的湯底是接近我們一般在日料店吃到而且略帶甜的味噌湯底~和牛雜一起食用感覺還蠻特別的！而且牛雜湯會附上一份腐乳醬，如果吃辣的話，強烈建議加上一點，口味更棒喔！
🔺蘭州拉麵(小) $120，最早是起源於清朝初的“月陽樓”在當時只提供給社會頂流人士，沒想到百年後的現在在苗栗就能吃的到吧XD蘭州拉麵的特色為“一清(湯)、二白(蘿蔔)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(麵條黃亮)”，這道看起來稍為改良了一些，但口味微辣順口，加上視覺上滿滿的香菜、蒜苗等等，跟一般牛肉麵還是有直觀與口味上的不同！
🔺麵條口感也蠻勁道的，一口麵、一口湯，很順口！
🔺片狀的牛肉厚薄剛好，而且嫩口不老，表現還蠻可以的呢！
整體來說，『戴師父牛肉麵』的口味算是在苗栗比較少有的上海/蘭州口味，與我們一般常吃的紅燒、清燉的口味差異蠻大的，但口味還算不錯！如果有機會的話，是一間蠻可以嚐鮮的牛肉麵店喔！
【店家資訊】
📍營業地點：苗栗市中山路49-2號
⏰營業時間：11:30-13:30 17:30-19:30 (每週日公休)
☎聯絡電話：037-271038
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