苗栗三義美食『和楓莊園』是位於三義的一家舒適漫活的莊園式餐廳！各式豐盛的單點、合菜菜色，從兩人小聚餐到家庭甚至工商、喜慶都超級適合！而且不說不知道，他們也是個露營區呢！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
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🔺『和楓莊園』是一間位於三義鄉雙潭村的一間莊園式餐廳，不僅腹地非常之大，而且環境也維持的十分乾淨舒服~而且也有自有停車場，如果來的人多，停車場真的停不下，也可和店家事先協調入園停放，就算是一大票人到訪，聚餐也完全不用擔心沒位置停的問題
🔺如果在12月左右的楓葉季時前往的話，還會看到成片楓葉的景色在莊園內點綴，整個就是另類的賞楓景點呢！
🔺莊園內也有一隻可愛的貓貓“吉利”超級親人的，有夠可愛XD
🔺這邊也常常舉辦各式的社團活動，如果有活動需求的話，這邊也可以配合包場！而且，由於店家沒有特別宣傳所以可能比較少人知道，其實他們也是一個露營區喔！
🔺目前園區後面也已經重新規劃成戶外婚禮區，氣氛也十分浪漫啊！
🔺回到餐廳的部分，餐廳其實就是在最門口的地方，總共分為兩區！
🔺白色咖啡廳的部分為2-6人雅座位，空間蠻明亮寬敞的！
🔺古厝包廂區分別可容納40人及20人入座！
🔺如果7人以上的話，一般會安排在一旁的古厝區入座！
🔺吃飽還能在這帶著小孩、狗狗們輕鬆的玩一玩、逛一逛，相當輕鬆吧~
🔺店家完整菜單【2023/04】店家品項十分豐富！不論是冷盤、海鮮、麵、飯等料理都有！但要比較注意的是裡面有幾樣店家的招牌品項是要電話事前預訂的喔！
🔺除了內用以外，店家也有專門提供外帶餐點，而且基本都是超熱門的功夫大菜，隨便一道上桌都氣場滿點！
🔺而這份更是今年2023最新的“母親節限定合菜”！而且03/01-04/30訂購還會贈送龍蝦沙拉一道喔！相當大方的回饋呢！
🔺這次就讓我們來體驗一波8800元的豐盛合菜吧！
🔺首先上桌的是這道“龍蝦沙拉”是活動期間預訂贈送的餐點！注意，是贈送的喔！滿滿的一整盤龍蝦肉切片，真的是超級大氣！光贈送的菜色就十分耀眼！
🔺這道“和楓特製雙層拼盤”也是合菜最早上桌的開胃冷盤之一！裡面有酒氣香醇的紹興雞腿捲、酸爽脆口的涼拌海蜇皮、Q脆彈牙的中卷以及鮮味十足的烏魚子，超級彭派！
🔺而“XO醬爆參鮮”裡面有鮮蝦、雞腿肉以及螺肉！不僅醬色十足好下飯，而且還帶點刺激味蕾的辣味！但不錯的是，他的辣韻比較短，只要能吃一點辣的人基本都能接受！
🔺直接往白飯上面蓋上一湯匙，口味超可以！
🔺“鹽烤海鮮蝦”更是合菜菜色中最常見的一道料理，一開蓋整個鮮味都噴發出來啦！
🔺而且蝦子肉不黏殼，這滿滿一大盆的新鮮大蝦，對我這愛吃蝦的簡直不要太爽XD
🔺麻油雞、麻油松坂都吃過，但這“麻油羊肉油飯”就真心超少見的了，吃這我還真是頭一回耶！
🔺帶皮的羊肉經過麻油的煸香，不僅沒有羊羶味，而且連同油飯香氣整個在口腔裡融合，口味還蠻不錯的耶！
🔺一開始還以為這是豬肋排，沒想到這是“法式醬燒豬棒腿“，是用豬腿庫中間的那根棒腿製作而成！
🔺肉少一點的地方焦脆、肉多一點的地方多汁鮮嫩，而且醬香入味，口感也不會肥膩！我覺得比過去吃到的用豬肋排作法式醬燒的表現要來的優異不少！
🔺而且這一旁的擺盤也實在有夠用心的有沒有！打包前應該把那薑A走回家煮湯才是XD
🔺這“古法蒸石斑魚”口感也相當不錯！辣椒、香菜以及獨門醬汁蒸煮後，整個鮮香下飯，肉質Q彈細膩！
🔺合菜中基本都會有一道青菜，而他們家的青菜就是這道“干貝蟹肉娃娃菜”！比起一般合菜出個清炒來說，這道真的豪氣不少！
🔺青嫩的娃娃菜，加上蟹腳、蟹肉等與蛋花一起，作一個適當的勾芡！整體口味是屬於鮮甜清爽系的菜色喔！
🔺而“和楓酥炸大三拼”看上去也超級大盤、超霸氣的！
🔺裡面有Q彈紮實的手工燒賣、少見特別、口感層次豐富的古早味雞捲以及Q彈香脆的紅糟遊龍！我個人是最愛其中的紅糟遊龍，不僅肉質Q彈厚實，而且外皮脆爽脆爽的，我很愛耶！
🔺湯品的部分則是“養生黑蒜珍菇雞湯”！裡面的雞都是精心挑選的土雞，足足都有兩斤半重耶！光這隻雞就飽到天靈蓋上去啦XD
🔺而且湯頭相當清香鮮甜，而且湯頭也非常清澈，完全不油膩！
🔺原來其中的秘密就是這個相當少見的“黑蒜”，喝上去沒有一般蒜頭雞那種略帶侵略的口感，取而代之的是類似老菜脯的深長韻味，很有特色耶！
🔺蒜香脆皮雞(一隻) $960，當然！除了合菜以外，也不能錯過他們家的當紅炸子雞啦！如果沒這麼會吃，也可以點半隻$480來嚐嚐鮮！不過這個菜色不是隨到隨有，想吃必須要預訂！
🔺雞肉的口感鮮嫩且帶著濃郁的蒜香，皮的部分入口還有卡滋卡滋的脆爽口感！我覺得沒事訂上一隻，外帶回家下酒都蠻可以的耶XD
🔺餐點的最後，當然還要來個“百香奶酪”當成最後的Ending啦！
🔺不得不說，不僅奶酪的口感相當濃郁，再搭配上酸酸甜甜的百香果，讓剛剛一餐下來的負擔瞬間消散！而且這東西真的有夠好吃，可惜菜單上沒看到這個甜點的單點選項，不然很強烈建議再多幾個回家啦XD
🔺除了餐點以外這邊也有賣許多的小農商品，舉凡客家桔醬、筍干、果乾、飲品等都有！就連試吃都極大方，直接整包或整條試吃，完全沒在客氣！
🔺尤其是他們家的自產的清爽系的無糖冷泡茶、黃金泡菜與古早味醃蘿蔔，口味也相當爽脆好吃！
🔺最讓我們愛了的就是這個牛蒡酥！親友們吃到都直接被圈粉，超涮嘴！
🔺臨走前一定要整袋扛走啊，不然以後吃不到怎麼辦XD
整體來說，『和楓莊園』的菜色不僅擺盤精緻，而且不論是黑蒜珍菇雞湯、蒜香脆皮雞、麻油羊肉油飯等，都相當的具有特色！漫活輕鬆的環境搭配美味的餐點，實在不要太舒服！
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即日起~5/21和楓莊園開始預定母親節桌菜嚕！
從小媽媽總是把最好的給我們，無論在外多累，回家總是默默地關心著孩子們
是孩子們最穩固的靠山、最安穩的避風港，媽媽真好，我要陪媽媽
現在想把最好的都留給最親愛的媽媽，再次讓媽媽感到子女的孝心
和楓莊園主推『給媽媽一桌好菜』來感謝媽媽的辛勞
現在開始~4/30前訂購，還贈送超豪華的龍蝦沙拉一份！
簡直就是太豪華了！裡子面子都兼顧得到！
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【店家資訊】
📍營業地點：苗栗縣三義鄉双潭村15鄰崩山下16號
📍導航建議：苗栗縣三義鄉崩山下16號
⏰營業時間：週一至週五 11:30-18:30，週六、日 10:30-18:30，全時晚餐皆採預約制至20:00
☎聯絡電話：0978-127798
☎LINE ID：@251mjvhr
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**本文感謝“和楓莊園”邀約！內文為真實感受分享！**
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