台中西屯美食『台北江麻辣臭豆腐-逢甲總店』也是逢甲商圈超夯的一家麻辣臭豆腐專賣店！不僅有超入味的麻辣臭豆腐、口味多元的豆腐鍋，還有冬天最夯的燒酒雞、紅燒牛肉鍋等也是店家超熱賣的暖系列品項喔！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
↓↓↓加入粉絲團，follow我們的最新訊息↓↓↓
🔍我的臉書粉專：傻蛋夫妻生活札記
🔍我的Instagram：@sillycoupleblog
🔺冷冷的天就讓人想來上一鍋啊！這家位於逢甲商圈的『台北江麻辣臭豆腐-逢甲總店』，因為有著不錯的口味與高CP值，也是這邊相當受學生喜愛的一家小火鍋店呢！
🔺而且不說不知道，雖然店名叫“台北江”，但其實台北目前卻還沒有任何分店，反而位於逢甲的這家才是總店！詢問之下，原來是因為當初老闆就是在台北學習這個麻辣臭豆腐的技術，簡單來說“台北”兩字指的其實是北部口味，然後老闆姓江，故名為“台北江”！所以雖然名叫台北，但這家可是道道地地台中發跡的店家喔XD
🔺目前這家總店為三代店，也就是第三代形象改版店！比起最早最早的黃色小攤車，整個質感顯著的大升級！而且內用空間也相當乾淨舒服~
🔺內用還有提供飲料暢飲耶！
🔺如果覺得口味不夠重，店內也有提供沙茶、辣椒等可供取用！但這辣椒真的有辣到，如果不是很能吃辣的建議酌量使用喔！
🔺店外就是店家的操作空間，工作人員手腳都很俐落，整體出餐還蠻流暢的！
🔺看這一顆顆招牌的麻辣臭豆腐，真的相當吸引人啊~
🔺老闆表示，他們的臭豆腐是有講究的，必須從小小一塊開始燉煮，然後經過一段時間的烹調後，讓臭豆腐的氣孔展開然後進行分割，目的是要為了讓這臭豆腐入湯後更容易吸收湯汁的味道！
🔺這樣的作法不僅可以讓臭豆腐更加入味，更能讓臭豆腐入什麼湯就是什麼味~讓臭豆腐和不同口味的單品味道可以更加的融洽match！算是蠻有用心的特色呢！
🔺店家完整菜單【2023/12】雖然是以麻辣臭豆腐為招牌，但其實除了招牌臭豆腐以外，也有類似三媽的這種小火鍋系列~品項比我想像中的多！
🔺出餐相當流暢，一下子就全數澎湃登場啦！
🔺綜合麻辣 $100，這道除了有標配的臭豆腐以外，還有鴨血、黑輪以及米血！麻辣系列的全品項基本都集中在這了，如果什麼都想吃，這個絕對是首選！湯頭部分濃厚，辣度部分也可以調整，而他們家的辣屬於溫厚不帶侵略性的那種，一般習慣吃辣的建議可以從中辣起步！
🔺而這臭豆腐也吸了飽飽的湯汁，口感超級揪西~~也是最多人點的招牌麻辣系列喔！
🔺豬肉藥膳豆腐鍋 $170，要是沒看菜單我還真不知道，原來他們家也有小火鍋耶！火鍋的配料也蠻豐盛的，豬肉片、燕餃、菇類、黑輪、米血等，而且肉片還保有一定的厚度，口感Q彈不柴之外，還會搭配一塊招牌的臭豆腐，整個份量相當不錯！
🔺湯頭部分也不錯喝，而且因為他們家臭豆腐的特性， 把藥膳的湯頭吸的滿滿又入味~
🔺小火鍋當然也要搭配個泡麵！這樣才更涮嘴啊XD
🔺紅燒牛肉鍋 $220，如果喜歡肉感一些的小火鍋的話，這個紅燒牛肉鍋挺不錯！而且裡面一樣有一塊吸飽紅燒湯頭的臭豆腐，份量很滿足~~
🔺湯頭部分不會太鹹，簡單往飯上一蓋，隨便就能扒上個幾碗！如果有個拉麵，這就是妥妥的一份牛肉麵啊XD
🔺燒酒雞鍋 $220，這個也是他們家冬季最夯的品項！口味很香醇而且真的有加米酒調味~我們有問說這個喝了會不會酒駕，店家自己表是沒有測試過，但其實因為量不多，主要是用來提味，不過如果有顧忌，還是騎車、開車還是建議外帶啦XD【喝酒不開車，開車不喝酒】
🔺這一鍋裡除了吸飽燒酒雞湯汁的臭豆腐以外，也有火鍋料以及兩隻大大的雞腿，不僅喝起來口味溫順，也有一種暖上心頭的感覺！而且整個份量相當實惠~這個冬天來上一鍋很可以！
整體來說，『台北江麻辣臭豆腐-逢甲總店』整體口味間的辨識度高、份量都很不錯！簡單百來元就可以吃好又吃飽~尤其是那標配的招牌燉臭豆腐的口感，更是多汁又入味，蠻讓人喜歡的呢~
【店家資訊】
📍營業地點：台中市西屯區逢甲路78號
⏰營業時間：週一至週日 11:30-00:30
☎聯絡電話：0975-239700
🔍店家粉專：台北江麻辣臭豆腐專賣舖-品牌總部
【加盟資訊】
☎加盟電話：0927-570699
🔍加盟粉專：台北江麻辣臭豆腐專賣舖-品牌總部
↓↓↓加入粉絲團，follow我們的最新訊息↓↓↓
🔍我的臉書粉專：傻蛋夫妻生活札記
🔍我的Instagram：@sillycoupleblog
**本文感謝“台北江麻辣臭豆腐-品牌總部”邀約！內文為真實感受分享！**
按讚加入粉絲團
