苗栗市美食『釜山崔炸雞–苗栗店』位於日新街、“信之滷肉飯”與“夏克立綠豆沙專賣店”的斜對面！是一間從豐原發跡的韓式炸雞店！店家專售韓式炸雞、韓式年糕等，品項簡單但口味選擇多元！但因為試營運期間十分不上手，想吃需要有久候的心理準備！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
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🔺這間『釜山崔炸雞』是苗栗市比較少有的韓式炸雞專賣店！但由於店家位於車水馬龍的日新街上，開車到訪基本行不通，比較建議使用機車前往喔！
🔺店內相當簡單，旁邊也有準備一整排的座椅給點餐的人暫時休息！據店家說法，後續也可能會將它改成小型的內用區喔！
🔺店內整體蠻乾淨的！而且也很用心的使用的靜電除油煙機，雖然坐在裡面等時還是加減有點油煙味，但味道已經算小蠻多的了！
🔺店家完整菜單【2021/04】店家販售品項主要以年糕與炸雞為主，品項算蠻簡單的，但有蠻多不同風味的醬料可以搭配品嚐！
🔺到訪是試營運的第二天，而這份餐點相當得來不易！店家12點營業但12點才開始熱油，而且我們是第二個到店，第一個遞單的客人！還是硬生生的等了50分鐘！而且到了第40分鐘的時候都還有部份餐點沒有開始炸，前、後台明明只是背對背的距離，但彼此的溝通相當有問題！而且在我們之前竟然還有其他客人拿到餐點了，出餐與接單的流程相當匪夷所思！當天在裡面等的其他客人情緒也感受的出來相當的不好，希望在試營運期間店家可以把問題找出來並改善啦！
🔺因為『釜山崔炸雞』這間是連鎖店，所以其他分店我剛好也有嚐試過，今天就來品嚐看看苗栗店的手藝吧！
🔺甜釀白玉蘿蔔 $30，額外單點的醃蘿蔔，口感比較偏甜一點！如果味道酸爽一點應該會更加解膩！
🔺韓式炸年糕 (辛辣醬) $50，炸年糕的口感是屬於我本身比較愛的、比較Q硬的口感，咬下去外層還略帶酥脆！辛辣醬已經是屬於裡面最辣的等級，但平時有吃辣的其實也都能輕鬆駕馭，算很不錯的口味！
🔺辣炒年糕 $70，辣炒年糕的口味略帶甜口，年糕也是屬於中等偏Q硬的口感！我個人真的是蠻愛這種Q硬扎實的口感的！
🔺而在年糕與魚板上面也加上一些芝麻的點綴，無論是口味與視覺都更加的加分！但比較可惜的是崔炸雞所有加盟都沒有也無法額外提供加起司或是韓式QQ麵的的方案！如果想吃的比較豐富需要自己回家加工喔！
🔺無骨崔炸雞–大 (甜醬) $150，無骨炸雞都有附薯條以及生洋蔥！
🔺薯條口感還蠻不錯的，但本身沒有附上任何搭配的醬料！建議可以沾著炸雞的醬料吃，也是蠻不錯的喔！
🔺炸雞店家事先剪成小塊好入口的型狀，外面炸衣的口感也相當特別且脆口！但甜醬我們都一致認為比較膩口了一點，如果本身不是螞蟻人的話建議改點別的口味喔！
🔺雞翅分享餐–大 (辣醬) $280，大份的分享餐共有雞翅與棒棒腿各七支，並額外附上一份薯條！
🔺雞翅、棒棒腿360度無死角的裹上了滿滿的韓式辣醬，但依然吃的出炸物本身的脆口口感，而且肉質仍保有多汁且不乾柴的狀態！無論是口味和口感都很不錯！但辣醬與辛辣醬不同，辣醬依然還是帶著不少程度的甜味，如果吃的時候建議搭配可樂、綠茶之類的飲料比較不會過膩喔！
平心而論，這間『釜山崔炸雞』口味是屬於改良過的台味韓式炸雞，無論是餐點口感與口味都算是相當不錯，是一般大眾都很可以接受的味道，在苗栗市區也算是很有水準！但由於試營運期間的狀況相當母湯，無論是前後台溝通、流程、以及前台的應對都顯得經驗不足！希望店家也可以在這試營運的階段吸取經驗並加速步上軌道，不然好吃的餐點沒有相對應完善的流程，也很容易讓客人敗興而歸的！
【店家資訊】
📍營業地點：苗栗市日新街40-1號
⏰營業時間：12:00-21:30 (售完即收)
☎聯絡電話：037-373700
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