日本群馬美食『日本蕎麦 鴨鉄』藏在群馬縣草津溫泉湯畑旁的小巷裡，是一間在地超人氣的麵館。主打十割蕎麥麵和鴨肉寬烏龍，傳統手工風味加上創意吃法！香氣濃郁的鴨湯、軟嫩多汁的鴨肉，還有現炸的舞茸天婦羅，每一道都超級加分。最特別的是，店裡還提供岩鹽、橄欖油等調味料，可以自由搭配出不同層次的香氣！吃完真的讓人口齒留香啊~~文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
↓↓↓加入粉絲團，follow我們的最新訊息↓↓↓
🔍我的臉書粉專：傻蛋夫妻生活札記
🔍我的Instagram：@sillycoupleblog
🔺來到草津溫泉湯畑附近的老街時，意外發現外觀低調卻充滿質感的『日本蕎麦 鴨鉄』，尤其當天大雪紛飛，超想來碗熱呼呼的蕎麥麵暖暖胃啊！
🔺這附近每間店幾乎都要排隊等候，店家貼心直接放上一張候位名單，想用餐的客人得先在上面寫下名字和人數，等店員叫號入內，候位方式相當透明，我滿喜歡這樣的~
🔺店內空間不大，只有幾張木桌和吧台座位，大約十多個位置，溫馨又小巧，整體氛圍像是在地人下班後會來用餐的小店，而非觀光客常造訪的餐廳！
🔺菜單滿簡單的，主打在地食材製作的鴨肉寬版烏龍麵與十割蕎麥麵、草津舞茸菇料理和一些炸物！
🔺當然小酒不能少！【禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒】
🔺等餐時可以自行取用熱茶或冰水！
🔺桌上調味料相當有趣，竟然還放著一罐橄欖油！
🔺最特別的竟有一塊玫瑰岩鹽，旁邊還附上像磨薑用的小研磨板，太可愛了吧！
🔺原來這裡的麵有三種吃法：1.只沾岩鹽的原味、2.再試岩鹽加橄欖油的香氣組合、3.最後再搭配醬油湯汁品嚐日式風味！
🔺應該是現點現做，我們大概等了30分鐘，餓到前胸貼後背了，這時廚房竟一次出餐耶！
🔺唐揚炸雞 ¥700，這道看似普通的唐揚炸雞，竟意外帶著我們台灣雞排的味道！外皮香酥、肉質多汁，讓人一口接一口停不下來！
🔺灑上一點七味粉更好吃！
🔺炸蝦天婦羅 ¥1,000，外層麵衣雖然稍厚，但炸得酥脆不油，裡頭的蝦子又大又彈牙，整體口感超棒！
🔺草津的舞茸菇是當地的特色食材，來這裡一定要嚐嚐看！店家提供「炸」或「燉煮」兩種料理方式，可以選擇舞茸菇套餐，任選一種烹調方式，再搭配七選一飲品，價格只要 ¥1,100，滿划算的喔！
🔺我們家偏愛炸物，當然選了舞茸菇天婦羅！挖賽，外層酥脆、裡面的菇肉鮮嫩多汁，每一口都能吃到舞茸的香氣，再沾上特製醬汁，味道更提升，真的超級好吃～！
🔺特製鴨南蠻蕎麥麵 ¥1,500，來到這裡一定要嚐嚐他們的招牌鴨肉麵！店裡的寬版烏龍麵平時偏溫或冷吃，這次來是下雪的天氣~必須來碗熱的啊~
🔺他們的鴨肉真的很鮮嫩揪C又帶點嚼勁，鴨胸切得很厚實～咬下去好有滿足感，再搭配旁邊的大蔥段，香氣十足！
🔺蕎麥麵條紮實有彈性，完全不會粉，吃起來相當滑順！
🔺湯頭也非常清爽，再搭配剛剛的岩鹽、橄欖油，整碗麵的味道層次非常豐富！
🔺連炸蝦也忍不住拿岩鹽沾來吃！這塊岩鹽真的超厲害，可惜店裡沒有單獨販售啊～
🔺整體來說，這間隱藏在老街巷弄裡的『日本蕎麦 鴨鉄』給我們滿滿的美味驚喜。雖然候餐時間稍長，但他們的炸物酥脆不油膩，鴨肉非常鮮嫩，每道餐點都讓人很喜歡，可惜這次實在太冷沒能嚐到寬版烏龍冷麵！有機會來到草津湯畑附近，真的很推薦來嚐嚐看！
【店家資訊】
📍營業地點：〒377-1711 群馬縣吾妻郡草津町385號 カジヤマンション 102
⏰營業時間：週一至週日 08:00-22:00
☎聯絡電話：+81-279885588
🔍店家IG：草津温泉♨️ 日本蕎麦 鴨鉄｜Kusatsu Soba & Udon(@kamotetu.007)
🔍店家粉專：
↓↓↓加入粉絲團，follow我們的最新訊息↓↓↓
🔍我的臉書粉專：傻蛋夫妻生活札記
🔍我的Instagram：@sillycoupleblog
店家/景點資訊
- 店家名稱：日本蕎麦 鴨鉄
- 所在地址：〒377-1711 日本群馬縣吾妻郡草津町385號 カジヤマンション 102
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-22:00
- 店家電話：+81-279885588
交通資訊
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
