【苗栗市美食】『阿亮伯』南苗市場周末限定的人氣熟食攤！豬腳、滷味、水餃一次買回家！

苗栗市美食『阿亮伯』是南苗市場裡的老字號熟食攤！主要販售各式豬肉熟食與滷味，從豬腳、蹄膀、豬耳朵、豬皮、豬舌，到豬肝連、大腸頭、小腸、客家小炒，甚至還有生水餃及筍乾…等，選擇非常豐富！回家只要簡單加熱或加工一下，就能讓整桌菜色變得更加豐盛啦！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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阿亮伯 店家資訊

📍營業地點：苗栗市綠苗里博愛街45號【南苗市場-本次到訪】

📍營業地點：苗栗縣公館鄉館中村近光路53號

⏰營業時間：每週六、週日 06:30-12:00

☎聯絡電話：037-236937、037-320785

🔍店家粉專：🈚

環境介紹

🔺這家『阿亮伯』位置就在楊克寧婦產科往下走、九華山麵店的斜對面！也是南苗市場裡的一個老字號熟食攤，而且除了南苗市場以外，公館市場附近也有一攤喔！

🔺另外，有沒有覺得這名字特別眼熟~不說不知道，其實也是苗栗很有名氣的小吃店“阿亮伯水餃館”的市場店喔XD

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🔺攤位上主要販售各式豬肉的熟食品項，舉凡豬身上有的品項，不論是蹄膀、豬腳、豬尾、豬心、肝連甚至客家小炒…等，這邊幾乎都有！

🔺就連蹄膀、豬腳的靈魂配料筍乾，這邊通通都買的到！

🔺如果要煮湯的話，他們也有沒有滷過的豬肚可以買！蠻方便的勒~

🔺而且除了現場購買以外，他們也有支援宅配喔~~

完整菜單與價格

🔺畢竟是市場的攤販，所以也沒有正規的菜單！想知道每一樣的價格的話，也可以臨攤問看看！但文內我們這邊也紀錄了約8成以上的產品售價，也可以參考看看喔！

餐點介紹

🔺這次到訪正好是逢家庭聚餐，剛好帶上一些回來加加菜啦XD如果買到沒有馬上要吃，也可以先放在冰箱冷凍或冷藏保存，店家也都會附上幾袋滷汁，之後只要把滷汁加熱，把食材簡單丟進去煮一煮就可以美味上桌！

🔺生水餃 $300/50顆，除了熟食之外，他們也有販售冷凍的生水餃！如果家裡平常就會自己煮水餃，買一包回去放冰箱，想吃的時候直接下鍋，相當方便~

🔺水餃是豬肉高麗菜韭黃口味，外皮厚薄適中不易破，入口也吃的到內餡的鮮甜，不會爛爛糊糊的，表現很可以啊~~

🔺豬腳 $300/斤、筍乾 $140/斤，豬腳的部分除了一塊一塊切好的以外，也有賣像這種整圈的！如果家裡人多或是沒有馬上要吃的話，這個也更好保存與加熱！

🔺他們的豬腳滷的非常的入味，而且口感也是Q嫩彈牙！建議再搭配筍乾一起吃，就是很經典的家常組合啦~

🔺客家小炒 $360/斤，這道本身就是很經典的客家菜！他們家的小炒裡面就是最傳統的豬肉與魷魚乾，買回家之後，只要再自己加入一些蔥段，簡單加熱、拌炒一下，就可以直接上桌！如果懶的話，不加蔥，簡單微波也不是不行啦XD

🔺這個鹹香的口味，搭配白飯真的是絕了~~

🔺最讓我們喜歡的就是這滷味啦！我們幾乎把上面看的到的帶上了大約8成！也順便紀錄了一下價格，提供大家參考！

豬皮 $200/斤、豬耳朵 $240/斤、豬肚、大腸頭、小腸 $280/斤、豬肝連 $400/斤、豬心 $80/顆、豬舌 $130/副

🔺如果需要復熱的話，只要簡單丟進滷汁加熱即可~整個很方便！

🔺其中我最愛的絕對是他們家的豬皮和豬舌！豬皮是我很喜歡的那種Q彈口感，吃起來帶點咬勁但又不會太硬；豬舌則是脆脆的口感，越吃越涮嘴，這兩樣完全有打中我的喜好！而且他們家的滷味全都相當入味，表現很優秀啊~~

🔺這次就是簡單到市場買一些熟食，回家再稍微加熱或加工一下，就能讓整桌菜瞬間豐富不少！對於家庭聚餐或平常想偷懶一下、不想煮太多道菜的時候，真的很方便啊XD

結論

整體來說，『阿亮伯』不僅品項新鮮多元，而且滷的也相當入味！買回家之後只要簡單復熱，就能直接上桌，對於家庭聚餐或平常想買些熟食回家加菜的人來說，真的非常方便！如果平常就喜歡逛傳統市場、吃滷味或想找些方便的熟食，這攤還蠻可以順道來加加菜的喔！

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**本文感謝“阿亮伯水餃館”邀約！內文為真實感受分享！**

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