奧地利維也納美食『薩爾姆釀造啤酒餐廳 / Salm Bräu』位在維也納美景宮附近，是當地相當熱門的自釀啤酒餐廳，不只觀光客喜歡，就連不少在地人也很推薦~店內主打自家釀製啤酒，搭配豬肋排、豬腳、炸豬排等經典奧地利料理，不但份量豪邁，實際吃起來也超美味，用餐氣氛更是熱鬧又有特色！由於人氣很高，用餐時段經常客滿，建議出發前先上網預約比較保險~大口吃肉、大口喝啤酒後，再順路前往美景宮走走逛逛，行程安排起來超完美der！文內附上店家地址、電話、營業時間與實際享用心得提供參考。
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薩爾姆釀造啤酒餐廳 / Salm Bräu 店家資訊
📍店家地點：Rennweg 8, 1030 Wien, Austria
⏰營業時間：週一至週日 11:00-23:30
☎聯絡電話：+43-17995992
🔍店家官網：Salm Bräu
🔍店家IG：Salm Bräu(@salmbraeu.vienna)
🔍店家粉專：Salm Bräu
維也納炸豬排吃哪間？在地人推薦『薩爾姆釀造啤酒餐廳 / Salm Bräu』
🔺來到維也納，當然一定要試試他們傳說中的國民美食－炸豬排啊！不過出發前就聽不少人說，維也納有些熱門店家的豬排其實沒有想像中好吃，哈哈！所以我還特地上網認真搜尋了一番，結果真的讓我找到這間連不少在地人都推薦的『薩爾姆釀造啤酒餐廳 / Salm Bräu』。Google 上累積超過 13,000 則評價，還有 4.3 顆星，相當驚人！除了炸豬排之外，這裡的豬肋排、豬腳也都很有名，最不能錯過的當然還有自家釀製的精釀啤酒。既然連評價那麼高，當然一定要親自來吃吃看啦！
Salm Bräu 要預約嗎？人氣餐廳建議先訂位
🔺這間餐廳真的超人氣，所以如果行程已經確定，建議一定要先上官網預約座位！店家有自己的線上訂位系統，可以直接選擇用餐日期、人數與時段，不用先繳訂金，操作起來相當簡單。我在2026年9月初撰文查看時，系統已經開放預約到2027年5月，開放時間真的非常早！尤其晚餐時段、週末或旅遊旺季，建議不要到了現場才碰碰運氣，先把位置訂好會比較安心喔！【官網預約】
Salm Bräu 位置與交通｜美景宮旁，搭路面電車也很方便
🔺『Salm Bräu 薩爾姆釀造啤酒餐廳』位在維也納第3區 Rennweg 8，就在下美景宮附近，位置相當方便。可以直接和美景宮排在同一個行程。
🔺附近也有維也納路面電車可搭乘，D 線與 71 線都有經過 Unteres Belvedere，下車後再步行前往餐廳即可。對自由行旅客來說，不管是先來吃飯再逛美景宮，或逛完景點後過來用餐，動線都很好安排！
Salm Bräu 環境介紹
🔺我們預約的是早上11點開門後的第一批，我們超乖巧10點40幾分就提早到了！當時餐廳還沒有正式營業，大門也是關著的，只能先在外面看看環境、拍拍照！
🔺外觀看起來其實相當低調，白色外牆搭配酒紅色旗幟與醒目的 Salm Bräu 招牌，如果不是特地來找，真的很容易一不小心就走過頭。
🔺等到接近營業時間後，大門才打開，走進去先是一個小小的內院，裡頭還有不同方向的入口與樓梯。
🔺剛好我們造訪時正值聖誕節前，門口、聖誕樹與樓梯周圍都掛滿花圈、燈飾和紅色蝴蝶結，相當有氣氛！
🔺店內是很典型的歐洲啤酒餐廳風格，木質桌椅搭配拱形天花板，很有氣氛。我們是11點第一批入場，剛好趁人少先拍拍照！
🔺接近聖誕節，店內也多了不少節慶裝飾，整體更熱鬧！
Salm Bräu 完整菜單與價格
🔺第一次進『薩爾姆釀造啤酒餐廳 / Salm Bräu』其實有點緊張，不過好險我們事前有先做功課，只要認幾個關鍵字就好，想吃維也納經典炸排，可以找 Original Viennese Schnitzel (from veal) 炸牛肉排€28.90 ；如果想吃我們這次點的 Breaded and Fried Pork Schnitzel 炸豬排 €19.50。另外 Spare Ribs 豬肋排 €24.90、Surstelze 豬腳 €19.90，也都是很多人會點的熱門肉料理！如果有 2～3 個人一起來，主餐很推薦直接從 Spare Ribs 豬肋排、Surstelze 豬腳、Pork Schnitzel 炸豬排 這三樣開始點，份量很適合大家一起分著吃，幾乎等於把店裡幾款人氣肉料理一次收齊！
【店家最新菜單】
🔺他們家主打自釀啤酒，如果不知道該怎麼選，就跟我們一樣直接點 Beer Tasting／Bierverkostung，5 × 0.1L，€10.50 最方便，一次可以喝到 5 種不同風味！
🔺也可以大杯大杯的點喔！
Salm Bräu 必點料理｜豬肋排、豬腳、炸豬排、精釀啤酒，一次滿足！
🔺餐點一上桌真的很有震撼感，份量都不小，尤其豬肋排整大塊端上來超有存在感啊！感覺連晚餐都可以省下來了XD
🔺Spare Ribs 豬肋排 €24.90，是我們很喜歡的一道，肉質非常嫩，切開後不會乾柴，吃起來帶著醬香鹹甜鹹甜的，旁邊還附了一大份薯塊有夠飽的！
🔺豬肋排會附兩種醬，官方菜單寫的是可從 Cocktailsauce 雞尾酒醬、Knoblauchsauce 蒜味醬、Sauce Bangoli 辣醬、Honig 蜂蜜 中任選兩種，不過我們當天完全沒被問，直接拿到雞尾酒醬和蒜味醬；雞尾酒醬吃起來其實就很像番茄醬，搭豬肋排滿順口的！
🔺不過我們家比較偏好蒜味醬，味道很濃郁，超好吃的！
🔺Surstelze 豬腳 €19.90，來到歐洲一定要吃豬腳啊！他們家的肉很嫩又帶點油脂香！
🔺旁邊搭配酸菜、黃芥末與一大顆類似麵包團的！酸菜本身帶點酸味，跟豬腳一起吃剛好可以解膩，整體很搭~~
🔺豬腳旁邊這顆大大的不是我預期中的馬鈴薯泥，而是奧地利常見的 Semmelknödel 麵包糰，口感扎實又帶點鬆軟，很適合拿來沾豬腳的肉汁一起吃！
🔺豬腳另外還附了一大盤酸菜，口感濕潤、酸味很明顯，裡面還帶著些許香料味。單吃味道比較重，不過搭配油脂豐富的豬腳一起吃就很剛好，酸酸的滋味非常解膩！
🔺Breaded and Fried Pork Schnitzel 炸豬排 €19.50，這就是毀譽參半的奧地利國民美食炸豬排啦！我覺得真的不要拿它跟台灣炸豬排相比，因為根本就是不同的食物咩！
🔺這裡的豬排肉片非常薄，很像把豬里肌拍薄後再裹粉油炸，外皮炸得酥酥脆脆，裡面的肉卻不會乾柴，單吃就已經不錯，擠上一點檸檬更清爽，如果再搭配蔓越莓醬一起吃，酸酸甜甜的味道更是超級解膩，我自己很喜歡這個吃法！不過我們原本看網路介紹，以為炸豬排會直接附蔓越莓醬，結果上桌時並沒有，是後來提醒工作人員才另外送來。最後帳單上還多了一筆 Preiselbeeren €1.90，看起來這份蔓越莓醬現在是另外計價的！
🔺炸豬排還會附上一碗 Kartoffelsalat 奧地利馬鈴薯沙拉，吃起來竟然是酸V酸V的味道，非常清爽，搭配炸豬排超級解膩，我們超愛這個配菜！
🔺來到『薩爾姆釀造啤酒餐廳 / Salm Bräu』，當然不能錯過他們家的自釀啤酒！我們先點了 Beer Tasting／Bierverkostung €10.50，一次可以喝到 5 種不同口味，分別是 Helles、Märzen、Böhmisch Dunkel gemischt、Pils、Weizen，每杯都是 0.1L，從清爽順口、麥芽香比較明顯，到苦味稍重一點的都有！
🔺我們自己喝下來覺得每一款都很順，苦味不會太重，搭配豬肋排、豬腳這種比較有油脂的料理特別對味。最後又另外加點了一杯 Weizen 小麥啤酒 0.5L €5.50，口感柔順、麥香也很明顯，非常好喝啊！
🔺最後來看一下帳單，我們這餐一共是 €82.20，另外加了 10% 小費 €8.22，最後總共 €90.42。歐洲很多餐廳的小費其實沒有固定比例，常常要自己決定要給多少，我反而很喜歡這種直接算好 10% 的方式，完全不用在那邊糾結到底該給多少，省事多了！
🔺乾杯～歐洲自由行第一頓餐廳任務成功解鎖！訂位、點餐通通沒出包，值得喝一杯慶祝一下啦XD
Salm Bräu 用餐心得
🔺整體來說，『薩爾姆釀造啤酒餐廳 / Salm Bräu』這餐吃完我們真的很滿意，原本只是想找一間美景宮附近、評價不錯的餐廳，結果從炸豬排、豬腳、豬肋排到自釀啤酒都很有水準，份量又超有誠意，難怪不只觀光客，連不少在地人也會來。尤其自釀啤酒真的很順口，搭配這些比較有油脂的肉料理超級適合！如果有安排美景宮行程，我個人還蠻推薦把『薩爾姆釀造啤酒餐廳 / Salm Bräu』一起排進行程內，不過店家人氣真的很高，建議先預約會比較安心喔！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：薩爾姆釀造啤酒餐廳 / Salm Bräu
- 所在地址：1030AustriaWienRennweg 8
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-23:30
- 店家電話：+43-17995992
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