【日本青森。美食】『津輕眾』弘前車站附近的平價在地居酒屋!推薦台灣少見的白子料理!

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日本青森美食『津輕眾』是一間離弘前車站不遠、在地人才會去的居酒屋,料理平價又好吃,還能吃到台灣少見的料理,相當特別!配上各式串燒、日式清酒,大大滿足饕客的味蕾!文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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🔺今晚來到弘前市,晚餐原本預計到訪的店都因為聖誕夜沒開!所以乾脆膽子大一點,看到甚麼吃甚麼!來點不一樣的!於是就邊走邊看,決定就挑一間在地人的居酒屋『津輕眾』來試試啦!


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🔺『津輕眾』居酒屋就位在弘前市車站不遠處,走路大約五分鐘可到,交通相當便利!

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🔺屋內擺設頗為簡單,位置不多,吧檯有15個座位,榻榻米座位區15位!據說櫻花季這裡根本一位難求,其實等我們用餐完畢時,店內也已經座無虛席了!而且很明顯都是在地人下班後會來的居酒屋,完全沒有觀光客!

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🔺店家書面菜單,我們自助時很愛挑戰這種網路上完全沒有人介紹的店家,喜歡走進當地人的生活!不過對於不諳日文的我們,點菜往往都是三分靠圖文,七分靠老天保佑!而且這也是一間完全無法以日文以外的語言溝通、且菜單上連圖都沒有的店!好在牆壁上還有一些照片介紹!上面也有列出一些當日限定與熱門推薦的餐點,就乾脆往有圖片以及推薦、限定餐點來點選最直接啦!不過太可惜了,當天一夥人在手忙腳亂的點餐後,竟然~忘記拍牆上的菜單啦!就看看我們瞎忙一陣後點了什麼好料的吧!

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🔺串燒通常我們來到居酒屋一定會點的就是這些漢字還能懂得串燒類!這裡的味道相當清爽,不會太過油膩,肉質都滿嫩的!

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🔺我們還有搭配店內提供的一味粉!對於愛吃辣的我們真的驚為天人啊!非常夠味,後來還拼命在日本超市掃貨這瓶一味粉帶回來當伴手禮呢!

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🔺海老這個一份有兩支!麵衣裹的比較薄!可以更直接地吃到蝦子本身的口感與味道!

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🔺貝燒味增這款貝燒味增可是店裡有名的菜色!新鮮的大扇貝再加上濃郁的滑蛋與高湯拌煮,真的超鮮甜!當然每個人都要來一顆!

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🔺白子,這道店家相當推薦,一上菜時所有人都睜大眼,完全不知道這是啥!立刻有人上網搜尋,原來它就是鱈魚的精囊!這道在台灣也很少看到日式料理店販售,也很難在一般居酒屋吃到的白子!雖然感覺有點可怕!但當地人都將他視為珍寶!所以就勇敢的嘗試了一口!入口感覺也像看到的外觀一般,真的就是那麼滑溜滑溜的!因為白子多半是用奶熟的方式調理,所以口感濃郁上略帶奶味與腥味,但如果敢吃海膽的人,會更能接受!第一次嘗試這道料理,也算是長見識了!

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🔺鰹魚刺身這款也是我們在臺灣比較少看過的生魚片,切得很厚實,肉質滿有嚼勁的!

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🔺鯖魚次身鯖魚口感較為滑嫩,味道就比較溫和一些,大家接受度滿高,瞬間就被掃光!

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🔺烤魚外表炸的酥脆,裡面的魚肉相當彈牙!唯一的遺憾就是怎麼只有兩條啦!我們五個人怎麼分囧!

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🔺蔥塩餃子這裡的餃子皮較為厚,口感也比較硬一些,口味偏鹹,但還算好吃!

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🔺バクライ這個珍味我們實在吃不出來是啥!感覺是海鮮類的醃漬物,口味相當重,應該是超級下飯的配菜,或是喝酒的開胃菜!

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🔺蕎麥芽這也是店家推薦菜色,搭配今天有些重口味的海鮮,這道蔬菜就十分清爽可口!

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🔺來到居酒屋怎麼不點些小酒呢!

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🔺最後也要來和新認識的朋友乾杯一下!祝我們接下來的旅程都一路順利!

 

整體而言,這間『津輕眾』提供很多我們在臺灣比較少見或沒看過的生魚片,但由於店家完全無法以英文溝通,只能用日文交談!也因為我們一行人完全不會日文、也看不懂日文,只能使用著翻譯出來一樣看不懂的google翻譯,以及牆壁上的照片胡亂瞎點,這也才體驗到人生第一次的白子、鰹魚生魚片等,真的令人大開眼界!自助旅行最快樂美好的事物莫過嘗試過去沒有經歷過的事情不是嗎?若有來到弘前市,會一點日文、敢吃海鮮又想要來點不一樣的朋友很推薦這家居酒屋喔!

店家資訊

📍營業地點:青森縣弘前市大町1-6-2JR弘前站步行3分鐘。以弘前站的中央出口後,向左走,在第二個交通信號燈處左轉,即可看到招牌。

⏰營業時間:1700-2300

聯絡電話:0172-35-6256

🔍停車場:有,大町幸福停車場(出示停車券時將免費提供2小時的門票)

🔍店家官網:http://tsugarushuu.atukan.com/index.html

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