【日本岐阜。美食】『味蔵天國』高山絕對必吃!超猛飛驒牛~美味與享受的極致體驗!

【日本岐阜。美食】『味蔵天國』高山絕對必吃!超猛飛驒牛~美味與享受的極致體驗! @傻蛋夫妻生活札記

『味蔵天國』竟然只有開在岐阜県高山市唯一一家~距離JR高山站步行只要3分鐘,在高山市眾多飛驒牛燒肉店中脫穎而出,是在地超夯的排隊人氣名店!tabelog上高達3.58顆星,吃完只有舌頭都快要戀愛的感覺~~怎麼可以那麼嫩!那麼好吃~看到帳單更是恨不多再多來吃幾頓,這價格在台灣只能吃一盤和牛!CP值實在太高了!來到高山市絕對超級推這間燒肉店,建議先來預約抽號碼牌准沒錯!文內附上餐廳地址、營業時間、交通資訊與心得提供參考。

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▲“飛驒牛”是日本最頂級的和牛家族成員之一,主要是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。依日本食用肉等級認證協會實施的認證體系,及經飛驒牛銘柄推進協議會確認并認可的,才能有此稱謂。因此在岐阜県這帶,只要有掛上這個牌子的,不管是店家還是攤販,幾乎可以說是品質保證啊!

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▲其實我們這次來到高山市原本是打算到處吃吃喝喝,沒特別找店家,但就這麼剛好,我們住在“飛驒花里の湯高山櫻庵”,隔壁就正是這間鼎鼎有名的『味蔵天國』,JR高山站走過來不用3分鐘!飯店走過來只需要1分鐘,那當然要來朝聖一下囉!

🔍延伸閱讀:【日本岐阜。住宿】『飛驒花里の湯高山櫻庵 / Takayama Ouan』離JR高山站只要5分鐘!還有無料拉麵宵夜、大浴場外及3個免費貸切風呂!

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▲好險我們中午經過時有先詢問晚上用餐可否預約,工作人員嘩啦拉的日文我也聽不懂,大概就是雖然晚上是5點才開始營業,但是4點半就要來排隊取票,晚點過來就沒位置了…(大概)

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▲就在我們下午邊吃邊逛了一圈高山老街後,老婆拉著我說還是趕快回去排隊啦!我還在想有這麼誇張嗎~~結果才4:15耶~前面大概已經有20組人馬了!

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▲不到4點半就開始用平板抽取號碼牌囉!我們是061號,工作人員表示5點就開始用餐叫號,記得要準時來喔!

同理可推,中午用餐的大概要10點多就要來現場排隊取號碼牌!我們有問過現場工作人員,中午是不能預約晚上的,一定要4點多過來抽取號碼牌喔!

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▲大家排隊的地方其實就是味蔵天國的停車場,大概可以停10幾台車,若是自駕過來的朋友停車不是問題!我們就住在隔壁,放個東西立刻準時5點來報到啊!

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▲這是報到大廳~不誇張,才五點多一點,這裡就人山人海在現場排隊等叫號了!

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▲我大概5點半出來拍照,就已經停止取票,完全只能現場候位,突然感謝老婆剛剛堅持要趕快回來排隊領號碼牌XD

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▲櫃臺旁還有一個特產品販賣區,如果你住的地方可以烹飪,還能直接買回去煮來吃!

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▲雖然外面人山人海,但店裡其實很大,區域劃分的很好,走進去後幾乎就感受不到那種人潮等待的焦躁!

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▲如果是和室區外面都有鞋櫃!而且大衣都是吊掛在走廊上,完全不會有油煙味!

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▲我們的座位是屬於和室榻榻米,座位下方腳是可以伸下去放直的,很舒服!每組座位都有區隔開,不會干擾,相當不錯!

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▲桌上有擺置了基本的調味料,海鹽、醬油、味噌醬油、檸檬汁、蒜泥、燒肉醬等!

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▲來看看今晚我們要點什麼好料吧!一定要給這個菜單一個讚,中英文對照,外帶照片,點餐完全沒有障礙!懶得單點的可以直接來份味蔵盛合系列~

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▲哈!唯獨這季節限定的飛驒牛A5等級カルビ赤身盛合沒有中文翻譯耶!好就你了XD

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▲如果不喜歡盛合的,也可以每樣單點,今天最遺憾的就是~我們最最愛的牛舌竟然沒了,我們還是晚上第一波客人耶!哭哭!

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▲它們家的內臟也超好吃的!!燒肉覺得蔬菜不夠的也可以單點一些野菜拼盤或是泡菜拼盤!

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▲如果喜歡吃涮不涮不的這裡也有喔!

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▲沙拉、海鮮、飯類一應俱全!

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▲來吃燒肉一定要配點小酒啊!

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大杯啤酒 ¥979、混合口味雞尾酒(桃子+蘋果) ¥550,為美好的飛驒牛~乾杯!【喝酒不開車,開車不喝酒】

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キムチ盛合(泡菜拼盤) ¥715,吃牛肉必須來一份韓式泡菜來增添風味!它們家泡菜口味非常優秀~可以點!

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單點兩份芥末 ¥20*2,芥末的部份是需要加點的,這個推薦一定要來一份!嫩口牛肉加上芥末,口感口味整個一流~~

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野菜 ¥440,喜歡像我們這樣生菜包肉的記得單點一份來搭配,把肉、泡菜包裹在生菜裡一起吃,表現一級棒!

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飛驒牛カルビ赤身盛合 ¥4,980,上菜速度很快~不一會兒肉類就狂送進來了!瞧瞧這A5和牛赤身等級的~這樣不會太過份嗎!

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▲簡單翻烤一下就超級嫩、超級香的!實在不要太爽~~

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飛驒牛特撰ロース(里脊) ¥3,223,口感非常豐富~軟~嫩!入口即化!只需一點海鹽提個味就是讚!

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飛驒牛特撰カルビ(五花肉) ¥3,168,口感、油花也是一等一的優秀~

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囯產牛ハラミ(橫隔膜) ¥1,958,橫膈膜也是許多老饕的最愛,口感細緻且味道濃厚,好吃!

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外囯產ミノ(胃) ¥935 、囯產牛テッチャン(牛大腸) ¥935,它們家的內臟完全超乎預期!而且超脆口,有夠好吃~~要不是肚子飽到翻,超想加點!

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▲結帳時我們都驚呆了~換算下來這頓竟然不到4千台幣!這讓我們回台灣怎麼辦啦XD

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▲整體而言,『味蔵天國』完全擄獲了我們家的心和胃還有荷包!飛驒牛肉質細膩,油花分布均勻,每一口都能感受到肉的柔嫩和豐富的油脂帶來的鮮美,經過燒烤後,入口即化,無需費力咀嚼就能感受到絕妙的口感。今天的內臟也是讓我們嘖嘖稱奇的,完全沒有腥味,相當Q彈,讓人回味無窮啊!而且以店家的價格對比在外面的攤販可能一串飛驒牛燒烤大概就¥2000來看,來這裡吃輕鬆多了,品質絕對是嚇嚇叫,更不要說近期日幣低成這樣,換算成台幣,不誇張,在台灣大概只能點一盤和牛啊!唯一的缺點熱門品項銷的宇宙無敵快,像我們愛吃的牛舌竟然晚上第一波就沒了,還有人潮爆多,建議提早來排隊領號碼牌喔!

餐廳資訊

📍營業地點:岐阜県高山市花里4-308

⏰營業時間:11:00~14:30(L.O 14:00)、17:00~21:30(L.O 21:00)(每週二、第2・4週的週三公休)

☎聯絡電話: 0577-37-1129

🔍官方網站:味蔵天國

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