【苗栗市美食】『廖媽媽』無招牌老字號！南苗的超級隱藏版麵店~

苗栗市美食『廖媽媽』或稱“廖太麵店”是南苗的超級隱藏版老店！雖然沒有招牌也沒有菜單，但實在的份量與好味道，每天可是都有不少老顧客來報到的喔~文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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廖媽媽麵店 店家資訊

📍營業地點：苗栗市復興路二段139號

⏰營業時間：週一至週日 07:30-17:00 (不定休)

☎聯絡電話：037-329766

🔍店家粉專：🈚

環境介紹

🔺雖然打幾十年前開始營業就沒掛招牌，而且不論是網路資訊或Google Map都相當不齊全，但這家大家稱呼為『廖媽媽』或“廖太麵店”的小店，因為涮嘴的口味和實惠的價格，一直以來都是附近居民用餐的選擇！

🔺我們到訪時客人也都接連不斷的上門，而且看的出來都是鄰里熟人居多，生意不錯！

🔺餐車後方就是居家型的用餐區域，裡面橫數就只有三張圓桌，用餐時需要與人併桌共餐~

🔺內用時還會有一隻可愛的鬥牛犬“鬥鬥”會來蹭人，很可愛啊XD

完整菜單與價格

🔺而店內沒有菜單，主要就是乾的或湯的白麵、黃麵、米粉 $45 加上煎蛋 $15 與豆乾 $5/片，品項很簡單~~ 如果第一次到訪不知道有什麼好點，也可以直接問老闆、老闆娘，他們也會很親切的跟你介紹！

餐點介紹

🔺乾麵部分也可以淋上豆乾的滷汁，整個更添靈魂喔~

🔺這次特別起個早，就代替大家來嚐嚐這隱藏版的小店啦XD

🔺豆乾 $5/片，豆乾是他們家唯一的小菜，而且滷的相當夠味，搭配麵食意外合拍，整個錦上添花！但這個每日限量供應，如果想要單獨購買大量的話一定先要預訂喔！

🔺而且絕對必須給他加上一些客家地區才看的到的靈魂調料！

🔺乾麵+蛋 $45+15，他們家的麵份量也非常實惠，醬料口味也不會鹹膩，淋上一點給他攪拌一下，整個涮嘴加分！

🔺而且他們的蛋非常值得加上一顆，不僅外面煎的脆口焦香，而且蛋黃還是保留半熟的液態狀態！這功夫了得啊XD

🔺乾米粉+蛋 $45+15，米粉是偏細的傳統乾米粉，口感濕潤不乾，拌上豆乾的滷汁醬料後整個香氣很足！吃起來相當順口又耐吃，也是不少熟客會點的品項之一喔！

結論

整體來說，『廖媽媽』雖然沒有招牌、沒有菜單，卻靠著實在的份量、樸實的好味道屹立不搖數十載！如果有機會的話，蠻可以來吃上一波，體驗一下這低調、傳統也充滿生活感的小吃店喔！

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