【苗栗市。美食】『戴師父牛肉麵』罕見上海味!口味獨特的牛肉麵專賣店!

【苗栗市。美食】『戴師父牛肉麵』罕見上海味!口味獨特的牛肉麵專賣店! @傻蛋夫妻生活札記

苗栗市美食『戴師父牛肉麵』是一間上海口味牛肉麵專賣店!除了一般常見的紅燒口味以外,特殊且少見的上海、蘭州牛肉麵更是店內主打,與常吃的台灣口味有蠻大的不同,很可以嚐嚐鮮!文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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🔺『戴師父牛肉麵』位於苗栗火車站附近、“一口香餡餅”旁邊,是一間蠻少見的特殊風味牛肉麵!據老闆說,他在中國也有經營,但在中國賣的是台灣牛肉麵,所以在台灣就反過來賣中國口味的!這樣與眾不同的口味,的確蠻讓人想嚐嚐鮮的呢!

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🔺店內空間不大,且桌次不多,雖然感覺稍為擠一點,但環境方面又比一般小吃整潔舒適蠻多的~

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🔺店內不僅有酒水販售,還有蠻少見的“蕗蕎”喔!【喝酒不開車,開車不喝酒】

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🔺冰箱旁邊也放著一大鍋的滷味,香氣濃厚!隨手一撈,裡面有豬皮、豆干、豬耳朵、素雞、豆皮、大腸頭等等,想吃什麼就撈什麼!

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🔺一旁也有醬料、酸菜等可供自助!而其中的上海麻辣醬也算是蠻少見的,但其實不太辣,反而是微辣中帶著微麻口感,如果吃比較辣的,建議添加其他的辣醬搭配喔!

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🔺主食部分則以牛肉麵與水餃為主,如果想吃飯的話這邊是沒有提供的喔!【菜單具時效性,需以現場店家公告為主】

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🔺店家出餐速度也還算蠻快的!這次就來品嚐看看這少見的上海口味牛肉麵吧!

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🔺滷味小菜 $忘了,滷味的部分也是非常入味,而且上面也灑了滿滿的蔥花與薑絲點綴!加上一點店家特有的上海麻辣醬,口味很可以喔!

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🔺正宗湖南甘腸/臘腸 $100,這道也是不錯的開胃小菜,口感扎實且蠻有咬勁的!

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🔺而且下面還附上了蒜苗與大蒜,搭配著吃更是夠味!

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🔺燙水餃 $80,水餃總共有玉米、韭菜、高麗菜三個口味,個頭不僅蠻大的,而且水餃調味也不錯,不沾醬都OK的那種!

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🔺上海牛雜湯(小) $100,如果喜歡吃牛雜的話,這個品項也可以試試!而且裡面的料還蠻多的,處理的也不錯,不腥不羶~

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🔺我也是第一次吃到上海風味的牛雜湯,原來他的湯底是接近我們一般在日料店吃到而且略帶甜的味噌湯底~和牛雜一起食用感覺還蠻特別的!而且牛雜湯會附上一份腐乳醬,如果吃辣的話,強烈建議加上一點,口味更棒喔!

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🔺蘭州拉麵(小) $120,最早是起源於清朝初的“月陽樓”在當時只提供給社會頂流人士,沒想到百年後的現在在苗栗就能吃的到吧XD蘭州拉麵的特色為“一清(湯)、二白(蘿蔔)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(麵條黃亮)”,這道看起來稍為改良了一些,但口味微辣順口,加上視覺上滿滿的香菜、蒜苗等等,跟一般牛肉麵還是有直觀與口味上的不同!

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🔺麵條口感也蠻勁道的,一口麵、一口湯,很順口!

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🔺片狀的牛肉厚薄剛好,而且嫩口不老,表現還蠻可以的呢!

整體來說,『戴師父牛肉麵』的口味算是在苗栗比較少有的上海/蘭州口味,與我們一般常吃的紅燒、清燉的口味差異蠻大的,但口味還算不錯!如果有機會的話,是一間蠻可以嚐鮮的牛肉麵店喔!

店家資訊

📍營業地點:苗栗市中山路49-2號

⏰營業時間:11:30-13:30 17:30-19:30 (每週日公休)

☎聯絡電話:037-271038

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