【苗栗頭份。美食】『瑞盛客家米食』冬季限定!暖心紅豆湯圓、包餡Q麻糬!傳統米食,全新感受!

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苗栗頭份美食『瑞盛客家米食』位於中央路上!是歷經五十年,傳承了三代,在地相當知名的客家米食專賣店!並在冬季開始販售冬季限定的暖心紅豆湯圓與超Q彈的包餡麻糬!超可愛的包裝,更是苗栗伴手禮的超優首選!文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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🔺『瑞盛客家米食』早期是在頭份市場設攤發跡,目前是第三代傳承!現在不僅市場仍有攤位,而且加碼開設了店面,將品牌、商品重新設計!傳統小吃搖身一變成為年輕人也超愛的美味甜點!而店家周邊也有許多的停車格,不論是開車或是騎車前來都不用擔心停車的問題!【早市位置:苗栗縣頭份市中山路16號,早市營業時間:06:30-12:00】

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🔺營業時間才剛到!馬上就有大批人潮蜂擁而至!架上的麻糬也是補了又空、空了又補!超夯!

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🔺櫃台後面就是燒麻糬的製作區!這燒麻糬其實就是客家相當傳統的小吃熝湯匙(齊)或叫牛汶水!但稍加改良後!就變成超夯的美味甜點!

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🔺店旁的桌上放著各式的包餡麻糬、客家大湯圓、餛飩、傳統麻糬等商品!如果想吃的口味沒了的話,可以跟店家說一下,店家也會馬上幫你製作!

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🔺怕手慢了搶不到,今天特別請來大牌小幫手幫忙!看得出來她是誰嗎XD

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🔺店家完整菜單【2020/11】除了燒麻糬以外,紅豆湯、包餡麻糬都是冬季限定的商品喔!過了冬天可就只好默默地再等一年啦!

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🔺身為客家人的我,今天就來全攻略一下我最愛的客家米食吧!

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🔺由於夏天包餡麻糬保存不易!天涼了才開始販售!難得的限定商品,怎麼能錯過任何一個口味呢!一個個飽滿的內餡!餡皮比例也相當剛好!不會過多的餡而甜膩,也不會過厚的皮而讓口味失色!每一個我都非常愛!

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🔺原味花生、黑糖花生、芝麻花生 $15/顆,瑞盛的花生口味麻糬算是蠻出乎我意料的!不是花生醬那種,而是口感甜香帶有顆粒!就像花生糖一般,相當不錯!

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🔺艾草紅豆 $15、原味紅豆、黑糖紅豆、芝麻紅豆 $13/ $25/2顆,紅豆內餡一咬開就看的到真材實料!入口細嚼也可以咀嚼到紅豆的顆粒,甜而不膩!

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🔺原味菜包、艾草菜包 $25,眾多品項中唯一的鹹味米食!菜包中的蘿蔔絲是屬於比較乾的蘿蔔絲,相較於濕的蘿蔔絲更容易保存,而且隨時都能食用不須回蒸!在食用上非常方便喔!

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🔺原味綠豆 $13/ $25/2顆,甜度比紅豆稍低一點!原味麻糬包裹著香醇的綠豆!越嚼,綠豆的香氣就越發明顯但又不帶有生味!我也是第一次吃到綠豆口味的包餡麻糬!而且相較於紅豆,甜度比較低的綠豆反而讓我更加喜愛喔!

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🔺紅豆年糕 $13/ $25/2顆或秤重,這個更是我心中的TOP1Q彈軟糯帶有嚼勁!每一口的散發出紅豆的甜香味!超讚!但如果品項中還可以新增我也很愛的艾草粄的話,就更加完美啦!

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🔺熱門燒麻糬當然也是必點的項目啦!聽說未來還會有超傳統的滷肉燒麻糬喔!我可是相當期待呢XD

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🔺綜合燒麻糬 $30,一份裡面就可以吃到經典的花生和濃香的芝麻口味!Q彈的口感搭配花生與芝麻粉!整個越嚼越香!

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🔺煉乳玉米脆片燒麻糬 $40,外面包裹著花生粉,再搭配上煉乳與玉米脆片!甜度相較於其他口味燒麻糬來的高,脆口的玉米片搭配彈口的麻糬,酥脆又彈口!口感非常有層次!

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🔺湯圓紅豆湯 $45,冬天一到就會讓人想吃碗熱呼呼紅豆湯!湯圓紅豆湯裡的湯圓是比較小顆的小湯圓!整體甜度剛好不會過甜也不會有一般自己在家沒處理好的苦味!蠻好吃的!

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🔺除了店面看的到的品項以外,店家也有相當特別的客製化婚禮小物!以往送客都是拿一些小糖果!如果改成麻糬,不僅精緻美觀!也一定會讓參加婚禮的人感覺超級特別,印象深刻啦!

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🔺如果是要外帶送禮,店家也有精裝的包裝!一盒約莫可以裝12顆!超可愛的包裝,不論甚麼場合的送禮都是相當不錯的選擇!

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🔺而且!除了在現場的各式甜點以外!店家也有販售各式的冷藏客家傳統米食!

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🔺回家輕輕鬆鬆也能弄出一道道美味佳餚喔!

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🔺湯圓 $60/600g、客家大湯圓 $120/12顆,先將香菇、蝦米、紅蔥頭、蔥與肉絲爆香,然後加水煮滾與調味,最後將煮熟的湯圓一併放入!就成為超美味的客家鹹湯圓啦!有包餡的湯圓更是客家地區的特色!每一顆都有飽滿的蘿蔔絲、豬肉、蝦仁與香菇!沒吃過的一定要找機會試試!苗栗以外的地區可是不容易買到的喔!

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🔺小湯圓 $70/600g不僅可以煮成紅豆湯,小湯圓做成鹹口味也是相當彈潤!滿滿一湯匙入口!Q彈的感覺就像在嘴裡跳舞一般,相當誘人!

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🔺熝湯匙 $60/600g,用水煮滾後加點薑汁或糖漿!再加上點花生碎就是客家經典熝湯匙!有沒有超簡單!在家時外婆偶爾也會煮給我吃!也是我很愛的一道客家傳統小吃喔!

 

整體來說,這間『瑞盛客家米食』經過第三代經營者的巧思之下,讓傳統的米食搖身一變為超級熱門的甜點!軟糯Q彈口感的麻糬、特色燒麻糬、暖心紅豆湯與精美的包裝,不論是拿來送禮或是美食獨享都非常的吸引人!加上有更多的季節限定米食!整個讓人不願錯過也充滿期待!相當值得特地到訪喔!

 

店家資訊

📍營業地點:苗栗縣頭份市中央路598號

營業時間:14:00-21:00 (不定休、詳見店家粉專)

聯絡電話:0911-811120

🔍店家粉專:瑞盛客家米食

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**本文感謝”瑞盛客家米食”邀約!內文為真實感受分享!**

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