【苗栗銅鑼。美食】『連記甘味』祖傳招牌炐鴨!熱情、美味的特色料理!

【苗栗銅鑼。美食】『連記甘味』祖傳招牌炐鴨!熱情、美味的特色料理! @傻蛋夫妻生活札記

苗栗銅鑼美食『連記甘味』位於苗栗銅鑼九湖村,是個老三合院融合異國元素改造的中、西、南洋風的音樂花園餐廳!店內販售各式小吃、快炒,其中祖傳鴨更是店內的熱門招牌!口味也有別於一般對客家菜印象的鹹、香、油!而且不僅有提供各式團客桌菜、散客單點,甚至還能宅配到府享用喔!文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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🔺店家有著個相當有故事與意義的名字!其是由餐廳執行長等四兄弟為了紀念已故母親的好手藝,於是以父親陳添連與已故母親彭育甘的名字取之!意即『陳添連記得彭育甘的味道』!由此來紀念母親!

『連記甘味』

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🔺店家的腹地很大,除了三合院內的空間以外,外面也有拍照與休憩的空間!十分的有異國的風味!

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🔺而店家自己也有停車場,沿著三合院旁邊過去就可以停車!但因為是沒有劃格子的,所以停的時候要考量一下其他人喔!

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🔺除了桌菜以外,店家也有販售冰品、檸檬汁與各種文創的商品!

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🔺除此之外,在櫃檯旁邊也有異國服裝的免費租借!有興趣的人也可以借來到處拍照喔!但我恥度實在不夠,就PASSXD

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🔺店內的桌數也很多!而且除了10人、12人桌以外,也有二人和四人桌可供散客用餐喔!

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🔺在櫃檯時也發現了一個相當有意思的菜單!這是一個散客用的單點菜單,品項與價位是全都寫在荷葉上的喔!相當特別吧!

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🔺店家完整菜單【2020/11】店家不僅有桌菜,也有單點與宅配服務!而我們今天點的是6000/桌的菜色!就讓我們一起來嚐嚐吧!

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🔺檸檬汁、仙草茶,上桌就會先附上兩壺飲料,這些都是店家自己製作且有再販售的!如果覺得喜歡的話,也可以到櫃檯另行購買喔!

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🔺起司豆腐乳,口味跟一般豆腐乳不同,不會死鹹,基本上都可以直接單吃!而且味道上還帶有些許的起司味!味道蠻不錯的!

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🔺祖傳,一開始就先端上今天的重點菜『』!這道料理需要約12個小時的時間製作且完全不使用一滴水!相當的費工!餐廳的執行長會親自臨桌來協助把骨肉分離,把雞骨架留下!

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🔺除了燉的嫩爛的鴨肉以外,這鍋鴨肉的湯汁也相當醇香!光是湯汁就可以多配個好幾碗飯!相當美味!

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🔺吃完以後的鴨骨架就會另外在加全米酒以及蔬菜等配料敖煮!湯頭味道相當鮮甜!蠻特別的一種吃法!

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🔺法式子排,霸氣的豬肋排,口感富咬勁且略帶油花!

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🔺大漠孜然沙朗,簡單來說就是洋蔥炒牛肉,洋蔥的甜味搭配醃過的牛肉,口感甜嫩順口!

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🔺晶鹽烤大蝦,桌菜上常見的大蝦!口感鮮甜且殼不黏肉,蠻新鮮的!

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🔺櫻花蝦米糕+芝麻包,米糕口感很軟糯美味!配料有傳統的豬肉、蝦米等佐料,入口鮮香!

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🔺芝麻包也是一打開就滿滿的餡料滑出,芝麻的濃香略帶甜且不苦!皮Q餡香!口感與味道都蠻不錯的!

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🔺四神肚片排骨湯,裡面有滿滿的豬肚、排骨與四神配料!內容物很豐盛!

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🔺金沙豆腐,外皮炸的酥脆的豆腐,上面裹著一層鹹蛋黃!口味很不錯!

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🔺打拋四季豆,這道其實差個番茄就集所有死罪於一身了!但整體還算蠻脆口好吃,不過口味沒想像中的濃烈,略顯平淡!

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🔺韓國大比目魚,因為是韓式口味,但原本名字太過政治,所以把魚的名字穿插在其中,讓菜名看上去好一點!外面鋪料口感清爽,於扣也是嫩口不澀!

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🔺時令青菜,跟一般桌菜一樣,看到青菜就表示要收尾啦!這青菜口味也很家常,味道溫和!

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🔺水果,最後也會附上一盤水果!水果就是看當下季節有甚麼就甚麼!沒有一定喔!

 

整體來說,這間『連記甘味』整體的口味與印象中客家菜的鹹、香、油有所不同,算是很大眾的家常口味!所以吃起來多半不會有特別的感受!但招牌的鴨,不僅好吃且很有特色,也是一般在外面幾乎看不到的一道特色菜!如果有到訪的話,這道一定要試試喔!

店家資訊

📍營業地點:苗栗縣銅鑼鄉九湖村540

營業時間:11:00-14:00 17:00-20:00 (每週一公休)

聯絡電話:037-981228

🔍店家粉專:連記甘味音樂花園餐廳

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