【苗栗市。美食】『養心無菜單料理』料理的無限可能!慢活、精緻、富有溫度的家庭式料理!

【苗栗市。美食】『養心無菜單料理』料理的無限可能!慢活、精緻、富有溫度的家庭式料理! @傻蛋夫妻生活札記

苗栗市美食『養心無菜單料理』位於長安街上,是一間以慢活、悠閒為主打的精緻料理!依四季素材的不同也會不定期的更換餐點形式!讓簡單的素材擁有了無限的可能!文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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🔺『養心無菜單料理』位於長安街上,獨棟的建築在這邊相當顯眼!但由於長安街的路比較小,路邊停車基本上是沒可能的!如果開車前往的話建議到中正路上找停車位後再步行過來喔!

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🔺店家表示,店名所謂的無菜單料理,其中的“無”,其實代表的不是“沒有”,而是“無限的可能”!但其實最早店家是真的沒有菜單的啦!

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🔺店內相當寬敞、舒適,而且一進店就有一種一切步調都感覺變的比較緩慢、輕柔的感覺!滿滿的悠哉、慢活感!

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🔺櫃台前方的空間也有擺設了許多店內自製的產品,精美且特殊的產品,當成伴手禮的話也會是個不錯的選擇喔!

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🔺一旁牆上也有客人認購的杯子!只要杯子有人認購,前面就會掛上認購人的名字,且之後來就可以使用自己認購的杯子來飲用飲品!

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🔺而在入座以前,會先到櫃檯抽一張“歡喜無憂卡”,卡片上面也有不同的意境標語,類似心理學上“心錨”的作用,十分的可以帶動內心的反應!

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🔺店內空間不算大,但光線明亮且動線順暢,內用感受也相當舒適!而且不僅有一樓,人多時店家也會將二樓開啟使用,但今天因為二樓還在整理中,所以就沒特地上去記錄啦!

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🔺店家完整菜單【2021/04】店家主要的主食有雞//牛與蔬食,而且會不定期的更換菜單!所以可能每幾個月來的話,菜單都會有些許的變動喔!

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🔺而且店家也有跟頭份的“小事點心部”合作,如果對他們家的點心有興趣的話,也可以追蹤他們的IG與他們連繫訂購喔!

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🔺今天就和同事來品嚐一下無限可能的料理吧!

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🔺黑伯爵奶茶 $130、有機黃金蕎麥茶 $120,與客家仙草1:1調製,不甜不膩的黑伯爵奶茶,以及相當解膩、順口的有機黃金蕎麥茶,這兩款都是店家十分推薦的飲品!

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🔺附餐白玉地瓜濃湯,濃郁的湯品,入口帶著淡淡的白蘿蔔與地瓜的味道,不但不生口而且十分清爽和諧!

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🔺松露野菇梅干燉飯 $340,燉飯擺盤十分的用心!上面所有的菜都是與當地小農合作配送的新鮮時蔬!所有都能直接入口!

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🔺而配菜中最特別的是這個金蓮花,入口咀嚼後有尾韻有十分真實的芥末味!超特別!很讓人印象深刻!

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🔺燉飯使用的是糙米,入口濃郁、味道飽滿且不失嚼勁,之中更帶著菇類的特殊香氣!相當不錯!

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🔺炙燒麻油松板豬 $370,炙燒過的松阪豬淋上麻油調味!入口不但Q彈且香味十分逼人!而盤子的外圍也淋上了一圈巴薩米客醋與橘黃色的彩椒醬作為點綴!

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🔺而且隨餐也會附帶一碗米飯,這碗是使用台梗九號米+紅藜麥製成的米飯!如果不夠吃,也可以請工作人員免費添加喔!

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🔺而在松板豬下面也鋪滿了醃洋蔥,建議可以單吃、沾醬吃、與伴隨醃洋蔥一起吃!每種方式都各有不同的風味喔!

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🔺+100元套餐銀耳蓮子湯,湯水十分清澈,入口帶著淡淡的枸杞、紅棗與蓮子味!滿滿膠質且不膩口的甜湯,一定會受許相當多女性顧客的喜愛!

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🔺+100元套餐佛卡夏,這個佛卡夏就是與店家合作的“小事點心部”的產品,外觀看起來乾巴但裡面相對鬆軟,越嚼越香!

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🔺搭配店家自製,帶點烏梅香氣的油醋醬十分的搭配!作為一個飯後甜點或開胃小點都相當不錯!

 

整體來說,這間『養心無菜單料理』環境部分給人一種相當舒服、無壓力、慢步調放鬆的感受!搭配上特別、用心的料理,讓人感覺用餐不僅是滿足生理需求,更是一種心靈的享受!是一間很值得前來享受、品嚐一番的餐廳喔!

店家資訊

📍營業地點:苗栗市長安街81

營業時間:11:00-14:00 17:00-20:30 (每週一、二、三公休)

聯絡電話:037-266110

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