【日本福島。美食】『三澤屋』用一根大蔥單挑蕎麥麵!大內宿在地限定名物!

【日本福島。美食】『三澤屋』用一根大蔥單挑蕎麥麵!大內宿在地限定名物! @傻蛋夫妻生活札記

來到福島大內宿,除了欣賞日本三大茅葺聚落外,最重要的一定要來這裡品嚐在地最有名的“大蔥蕎麥麵”,而『三澤屋』絕對是這裡的佼佼者,除了最特別的大蔥單挑蕎麥麵外,還有許多福島傳統美食喔!實在不容錯過!文內附上店家地址、電話、營業時間提供參考。

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今天我們一行人哇!竟然可以用一行人來形容我們耶!真是難得!沒錯!因為我們早上搞了一個大烏龍後,台灣駐裏磐梯扛霸子夫婦立刻前來神救援,也超有義氣的載我們來大內宿玩啦!因此今天在大內宿的午餐我們就有四個人可以一起點餐耶!對於平常只能點兩人份餐點的我們來說真的是超級開心的!終於可以多點一些美食來品嚐啦!

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🔺來到大內宿必吃的美食相信絕對就是這碗『大蔥蕎麥麵』,這裡有很多店家都有販賣!

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🔺不過『三澤屋』一直都是這裡的佼佼者,它們在tabelog上可是擁有3.64顆星的超高評價呢!對於我們這種初次造訪大內宿的旅客當然是首選囉!

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🔺『三澤屋』的位置非常棒!就在大內宿一入口右手邊大概第四家茅葺屋就到囉!

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🔺隔壁棟『大內宿三澤屋久右衛門』也是它們家的喔!

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🔺販賣大內宿、福島地區的清酒、地酒,也有試喝!喜愛日本酒的朋友別錯過啦!

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🔺外觀上因為都是茅葺屋,也沒有很大的扛棒,只有這精巧的小標誌!所以走過千萬不要錯過!

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🔺哇!一進門就發現這裡滿滿的人潮啊,原來這裡全年無休,唯一的休假就是每年的1/4-1/7號喔!也就是明天開始要連休四天!這可急死一堆像我們這種特地來訪的遊客群啊!

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🔺記得要先來拿號碼牌喔!

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🔺這木質的號碼牌也相當別緻呢!

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🔺裡面其實有等候區,不過位置不多!其實拿了號碼排也不用擔心等待時間太長,我們就是利用這段時間到大內宿好好逛逛、玩玩、拍照差點就來不及回來吃美食了呢!

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🔺耶!終於換我們囉!裡面的座位區都需要脫鞋,所以要把鞋具擺放好喔!

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🔺一個不小心竟然發現這兩雙傳統的草鞋!也太可愛的吧!

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🔺櫃臺有一種傳統的懷舊感!

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🔺這裡也有生的蕎麥麵可以買回去喔!一份1,620円!

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🔺二樓也有一些座位!

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🔺看上去比較像是包廂一樣的區域!

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🔺還可以看到傳統茅葺屋頂內部的樣子!真的好特別喔!

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🔺三澤屋內保有非常多過去的文物,讓人有種走進時光隧道般的感覺

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🔺我們今天是被安排坐在一樓的榻榻米區!

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🔺好壯觀的茶杯牆!

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🔺冬天在日本最最喜歡這種傳統的暖爐桌啦!一坐下來一股暖流就從腳上流竄上來!全身都舒服了呢!

哈哈!很難得最後趁客人都走時拍一張,就忽略一下我們桌面上的杯盤狼藉吧!

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🔺隔壁的地爐~服務人員把剛烤好的塩燒魚給拿走啦XD

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🔺一坐下就有四杯熱熱的麥茶上桌!暖暖胃先!

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🔺還在研究菜單呢!開胃小點心就來了!也太招待周到了吧!讚讚讚!

開胃小點心是醃漬的蔬菜及柿子喔!超特別,柿子整個冰冰涼涼甜甜的好爽口!

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🔺這裡點餐漢字配合照片,點餐完全沒難度!

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🔺登登~本日豐盛的大內宿饗宴!

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🔺今天一早太刺激了!先來杯啤酒壓壓驚!而啤酒旁邊的是招待的小菜喔!

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🔺うめソーダ330梅子蘇打,喝起來酸瞇ㄚ酸瞇~滿好喝的!

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🔺ブドワ果汁550這裡的葡萄汁感覺像原汁,甜度滿高喔!

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🔺鮎の蛹り子880後來谷哥查了一下,原來「鮎魚」就是香魚,不過吃到的是什麼部位說真的吃不太出來,不過一口咬下酥酥脆脆,不會油膩,也沒有太多的腥味,還滿不錯的!而旁邊的配菜也很爽口,烤大蒜也非常好吃呢!

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🔺こづゆ330円這道是會津地區很常見的傳統湯品!有海鮮的風味,輕輕淡淡的很爽口!

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🔺天麩羅盛和880吼!這個天麩羅看起來真的很美耶!每道蔬菜上面裹的粉皮剛剛好,也很細緻!一入口滿滿的卡機卡機聲!而且裡面還有一顆炸紅豆饅頭喔!超好吃的!我根本來不及拍到就被嗑光了XD

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🔺栃もち(栃餅)660這個其實就是日本的年糕啦!有あんこ、きなこ兩種口味!吃起來軟軟QQ的,有紅豆和黃豆粉兩種口味!可以嚐鮮看看!

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🔺くるみ餅660這個跟剛剛的年糕其實滿類似的,上面那層應該是核桃泥,吃下去有很濃的堅果味!我們單純就是想要吃吃看這三種口味的日本年糕,畢竟回台灣就吃不到囉!哈哈!

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🔺赤玉でぶっかけごはん330円這道是生蛋拌飯,也是日本非常常見的料理!搭配滿出來柴魚片,敢吃生雞蛋的可以來試試看喔!

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🔺壓軸的大蔥單打蕎麥麵來囉!

這裡有三款蕎麥麵,第一就是人氣最旺的高遠蕎麥麵,第二就是水蕎麥麵,第三種就是けんちんそば(温、冷兩種),我們為何沒有點第三種呢?因為我們今天就是衝著大蔥來的啊!只有第三種沒有大蔥喔!而且前面兩種的麵都是冷的!只有第三款可以請店家做溫的,所以若是不敢吃大蔥,也不想吃冷麵的,就請點第三款吧!

不過在日本很多地方吃蕎麥麵都是以冷的為主喔!我想應該是要保留蕎麥麵的Q彈口感吧!來看看我們今天點的大蔥單打蕎麥麵吧!

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🔺高遠(たかとお)そば1,320円這一碗上來當然最吸睛的就是這根大約30公分長的大蔥啦!為何它們的大蔥可以養的那麼肥美啦!瞧瞧它的身形和色澤!都捨不得吃了啊!其他的配料就很簡單,柴魚片和蘿蔔泥和大根湯汁!

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🔺水そば1,430円水蕎麥麵就是沾麵的吃法,可以依照個人喜好,將店家提供的醬汁配料:柴魚片、蘿蔔泥、核桃泥等做一調配,然後沾來吃就可以囉!

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🔺然後~你可以告訴我這一根大蔥要怎麼把蕎麥麵撈出來啦?你好歹給我兩根啊XD

哈哈!像我們家平常還算愛吃蔥的,不過來到這我們大概只吃了幾口就投降啦!這裡的大蔥比想像中嗆辣多了!我們還是乖乖用它來撈麵吃啦!

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🔺ㄚ~吼乾啦!把握最後跟扛霸子夫婦舉杯的機會啊!

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🔺店家的服務人員真的都超熱情可愛的啦!

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整體而言光是拿號碼牌進入這個擁有400多年歷史的『三澤屋』中用餐的那一剎那就已經滿滿的幸福感!想想看在地的居民那麼用心的守護這些傳統的文物,只讓今天我們可以在此佇留一刻~~是不是很美~~

『三澤屋』提供的餐點也都是代表著福島地區的在地名物,除了美味之餘,一根大蔥單挑蕎麥麵更是有趣極了!真心非常推薦一定一定要來這裡品嚐看看喔!

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大內宿三澤屋資訊

📍營業地點:福島県南会津郡下郷町大字大内字山本26-1

營業時間:09:30-16:00 (1/4-1/7公休)

聯絡電話:0241-68-2927

🔍店家官網:大內宿三澤屋

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