苗栗三灣美食『阿戊嫂の店』位於三灣國小旁，是一間僅營業假日而且採完全預約制的客家料理餐廳，更是為苗栗爭光的“2020年客家小炒全國爭霸賽”冠軍喔！店內除了無菜單的合菜以外，也有知名的紅糟肉圓與知名的客家小炒可以預約外帶！有機會可以來品嚐看看冠軍的手藝！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
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🔺這次來造訪的是“2020年客家小炒全國爭霸賽”的冠軍店家『阿戊嫂の店』！而店家旁邊就是三灣國小，停車空間非常寬廣，就算開車來停車也很方便！
🔺跟一般的店家營業時間大門全開的狀態不同，這邊的門基本都是上鎖的狀態，如果要進去取餐，可以按一下門口的電鈴請人協助開門！
🔺其實我們平時比較少來三灣，這次也是因為新聞，看到店家為苗栗拿下了冠軍後，才知道了這間店的存在！
🔺店內擺設簡單且寬敞，但店家只有接受三天以前的預約訂單，桌菜的部分也是完全無菜單，價位部分基本是3000起跳！據店家說客人多半都點4000左右的桌餐，如果有價位上調整的需要，也可以再致電與店家溝通~
🔺進入店內，一旁的牆上都是滿滿的獎杯獎狀，原來店家一直都是比賽的常勝軍啊！
🔺復古的木製櫥櫃是不是過去很多人也使用過的回憶啊~~
🔺而這奪冠的客家小炒也有一個很美的名字“笠馬下个炒肉”，代表著老闆娘早期記憶中，辛苦農作後的阿公，在斗笠還沒脫下時就急著想品嚐的幸福滋味！很有意境~
🔺由於老闆娘本身還有工作，所以餐廳基本只有假日才開，除了桌菜以外，也有很多單品米食可以預訂，而我們這次也再前一天預訂了肉圓和客家小炒，就讓我們來品嚐一番吧！
🔺紅糟肉圓 $100，紅糟肉也是店內相當熱賣的品項，一盒為六顆！而且跟一般在苗栗常見的油泡肉圓不同，這個肉圓比較像其他縣市常見的清蒸肉圓！
🔺每盒肉圓也都會附上店家的獨門醬汁，而醬汁口味屬於比較偏鹹、甜味低的醬料！
🔺但清蒸肉圓外皮口感跟油炸的不同，但口感比較屬於Q彈清爽的系列，肉餡也扎實，單就肉圓來說還蠻OK的！但醬料我還是喜歡偏甜帶辣的醬，如果有偏甜系列的醬可以選的話，我覺得會更讚！
🔺客家小炒+糯米飯 $280+100，這個也是我們這次想買的重點之一啦！冠軍的客家小炒“笠馬下个炒肉”！而且客家小炒一定要配個飯才行，詢問下剛好還剩下一份糯米飯可以添購，不囉嗦馬上就給他買了一份！
🔺而這份客家小炒主要是將食材汆燙後逐一爆香，使用純釀造醬油烹煮，保留食材的原味！而裡面有五花肉、豆干、魷魚干、蔥以及辣椒！而我覺得最錦上添花的是蘿蔔干，脆脆的口感與鹹香的滋味，讓全體口味印象大幅提升！雖然不到驚艷，但還讓人蠻有印象的！
🔺油飯口感也很Q彈，而且帶著淡淡的醬色，跟重口味的客家小炒搭配一起吃相當的合拍！但其實單吃基本沒有甚麼味道，如果單買的話我倒是覺得大可不必~
整體來說，『阿戊嫂の店』的假日限定小吃口味都還算可以，雖然關於客家小炒部分，在每個人的印象中都有不同的見解，但先不論正確的做法或是用料的道地與否，平心而論這口味也都是還算不錯的！如果有到三灣或有預計經過三灣的話，這間也還蠻可以嚐試看看的喔！
【店家資訊】
📍營業地點：苗栗縣三灣鄉民生街34號
⏰營業時間：11:00-15:00 (僅營業週六、日)
☎聯絡電話：0900-339636、0928-973697
☎Line ID：@361yfhgr
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