【苗栗三灣。美食】『阿戊嫂の店』預約制的假日美食!客家小炒全國冠軍在苗栗!

【苗栗三灣。美食】『阿戊嫂の店』預約制的假日美食!客家小炒全國冠軍在苗栗! @傻蛋夫妻生活札記

苗栗三灣美食『阿戊嫂の店』位於三灣國小旁,是一間僅營業假日而且採完全預約制的客家料理餐廳,更是為苗栗爭光的“2020年客家小炒全國爭霸賽”冠軍喔!店內除了無菜單的合菜以外,也有知名的紅糟肉圓與知名的客家小炒可以預約外帶!有機會可以來品嚐看看冠軍的手藝!文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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🔺這次來造訪的是“2020年客家小炒全國爭霸賽”的冠軍店家『阿戊嫂の店』!而店家旁邊就是三灣國小,停車空間非常寬廣,就算開車來停車也很方便!

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🔺跟一般的店家營業時間大門全開的狀態不同,這邊的門基本都是上鎖的狀態,如果要進去取餐,可以按一下門口的電鈴請人協助開門!

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🔺其實我們平時比較少來三灣,這次也是因為新聞,看到店家為苗栗拿下了冠軍後,才知道了這間店的存在!

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🔺店內擺設簡單且寬敞,但店家只有接受三天以前的預約訂單,桌菜的部分也是完全無菜單,價位部分基本是3000起跳!據店家說客人多半都點4000左右的桌餐,如果有價位上調整的需要,也可以再致電與店家溝通~

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🔺進入店內,一旁的牆上都是滿滿的獎杯獎狀,原來店家一直都是比賽的常勝軍啊!

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🔺復古的木製櫥櫃是不是過去很多人也使用過的回憶啊~~

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🔺而這奪冠的客家小炒也有一個很美的名字“笠馬下个炒肉”,代表著老闆娘早期記憶中,辛苦農作後的阿公,在斗笠還沒脫下時就急著想品嚐的幸福滋味!很有意境~~

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🔺由於老闆娘本身還有工作,所以餐廳基本只有假日才開,除了桌菜以外,也有很多單品米食可以預訂,而我們這次也再前一天預訂了肉圓和客家小炒,就讓我們來品嚐一番吧!

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🔺紅糟肉圓 $100,紅糟肉也是店內相當熱賣的品項,一盒為六顆!而且跟一般在苗栗常見的油泡肉圓不同,這個肉圓比較像其他縣市常見的清蒸肉圓!

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🔺每盒肉圓也都會附上店家的獨門醬汁,而醬汁口味屬於比較偏鹹、甜味低的醬料!

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🔺但清蒸肉圓外皮口感跟油炸的不同,但口感比較屬於Q彈清爽的系列,肉餡也扎實,單就肉圓來說還蠻OK的!但醬料我還是喜歡偏甜帶辣的醬,如果有偏甜系列的醬可以選的話,我覺得會更讚!

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🔺客家小炒+糯米飯 $280+100,這個也是我們這次想買的重點之一啦!冠軍的客家小炒“笠馬下个炒肉”!而且客家小炒一定要配個飯才行,詢問下剛好還剩下一份糯米飯可以添購,不囉嗦馬上就給他買了一份!

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🔺而這份客家小炒主要是將食材汆燙後逐一爆香,使用純釀造醬油烹煮,保留食材的原味!而裡面有五花肉、豆干、魷魚干、蔥以及辣椒!而我覺得最錦上添花的是蘿蔔干,脆脆的口感與鹹香的滋味,讓全體口味印象大幅提升!雖然不到驚艷,但還讓人蠻有印象的!

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🔺油飯口感也很Q彈,而且帶著淡淡的醬色,跟重口味的客家小炒搭配一起吃相當的合拍!但其實單吃基本沒有甚麼味道,如果單買的話我倒是覺得大可不必~

整體來說,『阿戊嫂の店』的假日限定小吃口味都還算可以,雖然關於客家小炒部分,在每個人的印象中都有不同的見解,但先不論正確的做法或是用料的道地與否,平心而論這口味也都是還算不錯的!如果有到三灣或有預計經過三灣的話,這間也還蠻可以嚐試看看的喔!

店家資訊

📍營業地點:苗栗縣三灣鄉民生街34號

營業時間:11:00-15:00 (僅營業週六、日)

聯絡電話:0900-339636、0928-973697

Line ID@361yfhgr

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