台中北屯美食『燚條柴』是北屯一間浪漫系的玻璃屋餐廳！大片的落地窗不僅美到不行，而且柴火直燒的各式餐點口味更令人印象深刻！不論是家庭、工商聚餐或是來個浪漫的約會，這邊都是氣氛滿點！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
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🔺『燚條柴』是北屯這邊一間氣氛爆炸好的玻璃屋餐廳！全通透的落地式玻璃窗，不論白天、黑夜，都讓人格外的有溫馨與浪漫的氛圍感受！
🔺而餐廳的對街就有一個收費停車場，停車部分也很方便！不過這個停車場沒有現金收費只能用行動支付，這點是要比較注意的喔！
🔺喝了點酒不能開車的話，店家也有與“台灣代駕”合作！千萬記得喝酒不開車，開車不喝酒喔！
🔺餐廳內無主燈的光線設計也相當浪漫，不論是家庭聚餐、情侶約會等，這邊都非常的不錯~
🔺開放式廚房前也有一排的座位區，邊看廚師們料理邊用餐，也是很新鮮的視覺饗宴呢！
🔺除了超浪漫的環境感受之外，我覺得最猛的就是他們的嗅覺環境！就算是完全的開放式廚房，而且料理方式是使用炭火極重的柴燒直火料理，但整個環境不僅完全沒有一絲的油煙味，更沒有抽油煙機的聲音！這點真是非常讓人印象深刻！
🔺【午間菜單】開胃小品、麵飯主食或肉類主食品項都蠻豐富的！【菜單具時效性，需以現場店家公告為主】
🔺【晚餐與假日菜單】而晚餐菜單與午餐的差異僅在部分品項的增減，如果有刻意某幾樣想吃的話，要看一下該用餐時段有沒有供應喔！【菜單具時效性，需以現場店家公告為主】
🔺酒水的部分也非常多元，除了無酒精飲品外，還有紅、白、啤酒，甚至還有無酒精的紅酒呢！【菜單具時效性，需以現場店家公告為主】
🔺除了菜單上的餐點以外，店家食材內的肉品部分也有單獨販售！如果吃到喜歡，也可以直接買冷凍包裝回家！包裝後面也貼心的備有料理方式，簡簡單單就可以神還原！
🔺這晚，就讓我們來個豐盛浪漫的一餐吧~
🔺蒜香蟹肉塔塔 $320，首先先來個開胃小品！這個蟹肉塔塔是用蟹肉混合蒜味沙拉，加上半顆的炭烤蘿蔓，再灑上櫻花蝦天婦羅作口感與味覺上的點綴~
🔺過去吃類似的料理都是一片籮蔓襯底，半顆蘿蔓倒是頭一次！而且蘿蔓柴燒炭烤過後的風味更是特別，入口爽脆鹹香又有櫻花蝦的脆口點綴，整個印象一百！
🔺花枝。馬鈴薯。自製台灣豬西班牙臘腸 $320，這道是花枝、馬鈴薯與餐廳自製的台灣豬西班牙臘腸混合蒜片、檸檬等調味料混合製成！口味層次豐富以外，花枝更是新鮮厚實且Q彈，食材與調味表現都非常可以！
🔺酥炸海鮮桶 $400，海鮮桶內有鱸魚、花枝、生蠔以及白蝦！而且炸的非常的清爽，上手沒有一絲油膩感！
🔺裡面我最喜歡就這肥美的生蠔啦！加上一點餐廳自製“西班牙甜椒蒜味美乃滋”，一口下去整個鮮味爆發，好吃耶！
🔺炭烤手工德式香腸家庭盤 $850，這個也是店家超熱門的家庭號組合！裡面有手作培根200g以及巴伐利亞白香腸、薩索雞香腸、煙燻起司豬肉腸各兩份！而這製造香腸用的薩索雞還是法國育種、雲林畜養，更是星級酒店指定專用的高級雞種，整個超有來頭的！
🔺從左到右分別是煙燻起司豬肉腸、薩索雞香腸以及巴伐利亞白香腸，其中煙燻起司豬肉腸最深得我心！不僅口感脆彈、炭烤香氣逼人，中間還灌上了濃郁的起司~那滋味實在有夠迷人！
🔺而這個手作培根也非常的驚豔，原本看到名子以為是一般早餐店的那種，沒想到完全不是想像的那樣！不僅超厚且肥瘦適中，加上炭火炙燒過後香氣更是不得了！培根入口也不油不柴，整個顛覆過去的想像！此外，也非常推薦搭配一旁的生菜、醃漬紫高麗菜以及芥末籽醬，不僅更加清爽，而且略帶酸的口感還很促進食欲呢！
🔺炭烤時蔬南瓜燉飯佐慢慢弄絲綢起司(素) $430，這是一道奶素料理！整體用南瓜泥、起司搭配一等糙米燉煮而成！上面還會鋪上絲綢起司以及各式的碳烤食蔬作為視覺、味覺與口感的點綴~
🔺南瓜泥細緻的包裹每一顆米飯，不僅口味沒有絲毫南瓜的生味，口感也超級濃郁！
🔺除了全都攪勻之外，我也超愛把一旁的時蔬拿來沾著起司吃！炭烤的濃郁香氣，搭配濃厚口感略帶Q的絲綢起司一起入口，非常有層次！沒想到無肉不歡的我，面對這全素食的料理也相當能接受啊XD
🔺清炒漁夫海鮮義大利麵 $570，這道義大利麵用的是一級手工麵，而且很特別的是整份完全不加調味料！單純只靠裡面的干貝、鮮蝦、花枝、鱸魚、蛤蜊等自然的原味將鮮味與鹹味提出！屬於一道清爽系的主食！
🔺但如果像我一樣口味比較重的人，也可以和工作人員所許一些辣椒片等佐料調味喔XD
🔺火烤素肉排佐孢子橄欖(素) $680，這道也是全素料理，就算是茹素的人也能開心的和大家一起聚餐啦！
🔺肉排部分是使用豆類濕式壓製而成，撇除入口時豆類特有的風味不說，口感跟一般漢堡肉排幾乎沒有差異！而且切開的紋理、汁水也相當飽滿！
🔺搭配孢子橄欖、沾上一些特製的菌菇腰果醬，這入口的口感與風味，就算是我這不吃素的人也很可以接受~
🔺冬季限定海鮮家庭鍋 $880，如果聚餐的人多的話，餐廳也有準備家庭號的海鮮湯！這鍋裡有大蝦、巴伐利亞松露腸、肥美的蛤蜊與灣貝，隨手一撈都有滿滿的料！
🔺湯頭的部分也是使用西班牙臘腸打成泥來熬湯，口味特別的濃厚且不會死鹹！如果吃不完我覺得帶回去自己加工煮個麵，或再加點料煮成一鍋火鍋感覺也蠻不錯的XD但這鍋海鮮鍋也是冬季限定品項！想吃的話要趁早喔！
🔺美國安格斯肋眼搭松露洋芋泥與芝蔴葉沙拉 $2490，如果喜歡口感、油脂與嫩度均衡的集於一身的話，那這道肋眼牛排就再適合不過啦！但由於肋眼的中間還是有一道筋路通過，所以三分的話會筋的部份會比較韌口，如果想要有最利口的熟度，推薦點個五分熟我認為最為剛好！
🔺搭配新鮮芝麻葉與松露洋芋泥一起吃，與嫩口牛肉、油花，一起入口，豐富的層次與油脂在口腔中交互融合，那滋味真的沒誰了！不得不說，這肉質算是我們吃過的肋眼中數一數二的！
🔺而且由於這次餐點很多，所以這份我們也是吃不完進行了外帶！隔天我們不論是微波、烤箱或是氣炸鍋再次加熱，肉質意外的依然非常嫩！除了現場口感以外，沒想到外帶回烤後的肉質也讓人感到驚豔耶！
🔺餐點的最後，當然也要一些甜品來做個完美Ending啦！
🔺現烤法式藍莓蛋糕佐香草冰淇淋 $180，這甜點下面是現烤的法式藍莓蛋糕，上面是一球濃郁的香草冰淇淋！由於是現烤，所以就連碗的部分都是燙的，拿取時要比較小心一點喔！
🔺直接從冰淇淋的部分一湯匙杓下！入口濃郁的冰淇淋與現烤藍莓蛋糕口感冷熱交織，很是爽口好吃！
🔺慢慢弄二代乳花 $180，一開始我們還以為這是一碗豆花！原來上面的部分是乳花，也就是鮮乳凝結的部分，和豆花略帶固態的口感截然不同，硬要形容的話，有點像固態和液態之間的仙草凍的口感，整個超級滑順！表層還加入了甜甜的桂花釀，建議一匙挖到底，口感整個甜順冰滑！
🔺而且這道甜點還會搭配一杯鹹的爆米花，把爆米花舖上彷彿就像雪中的梅花散落一般，不僅視覺超美，而且口味鹹甜交織，完全呈現了不同的面貌！不得不說，這道甜點實在超級讓人記憶深刻，超推薦！
🔺惠比壽生啤酒 $550/無限暢飲，另外，如果三五好友聚會的話，歡樂的氣氛中，啤酒也是相當重要的元素啦XD除了單點酒水以外，這個無限暢飲的方案也超級推！而且我立馬就可以想到好幾個可以喝到店家怕的朋友，改天應該結伴同行一下XD
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整體來說，『燚條柴』不僅環境輕鬆舒服、溫馨浪漫之外，而且餐點部分不論是用料或烹煮方式，也很直觀的與一般義法餐廳有著很大的味覺上的區別！如果想要聚餐或約會的話，這邊都十分的值得推薦喔！
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【店家資訊】
📍營業地點：台中市北屯區昌平路二段12之15巷57號
⏰營業時間：11:30-14:30 17:30-21:00 (每週二公休)
☎聯絡電話：04-22479613
🔍店家官網：燚條柴
🔍店家粉專：燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab
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