台中北屯美食『永留香臭豆腐』是一間經營超過20年的鐵皮屋臭豆腐老店！雖然只有小小簡單的店面，但外脆內嫩、香臭香臭的臭豆腐，每天仍吸引了無數的人前來排隊購買！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
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🔺這間『永留香臭豆腐』是某個晚上心血來潮想吃臭豆腐時找到的一家臭豆腐店，而且聽說生意很好，很可能在營業時間結束以前就賣光，所以我們馬上安排時間立刻出發！
🔺才不到七點的時間，就已經可以看到長長的人龍已經開始排隊了，生意真的如傳說中一般的好呢！
🔺幾張白鐵桌就是店家簡單的內用空間，雖這種半戶外的空間沒有冷氣是絕對的，但裡面的風扇意外的蠻給力，就算天熱到訪也不會太難捱~~
🔺我們就一邊排隊，一邊看老闆炸臭豆腐！
🔺炸好的臭豆腐一顆顆排好、加醬然後入盤，這整整齊齊的畫面是不是超級療癒XD
🔺而這辣椒也必須推，他們家的辣椒味道蠻夠的，跟所有的品項都超級百搭！
🔺店家品項總共不過六樣，種類相當的簡單！【菜單具時效性，需以現場店家公告為主】
🔺排了這麼久的隊，當然要給他每樣都給點起來試試啊！
🔺大腸豬血湯 $40，吃臭豆腐當然要點個湯來搭配一下，如果敢吃大腸的，這大腸豬血湯就蠻料多豐盛，而且湯頭口味也偏向溫順，不油不膩！
🔺四神湯 $40，而四神湯一定是我搭配臭豆腐的首選啦！略帶辛辣胡椒味的湯頭，加上一整碗滿滿的料，非常的滿足~~
🔺大腸麵線 $40，他們家的大腸麵線也相當不錯，而且有吃辣的必須來一匙！
🔺而且和一般的麵線佐料有點不太一樣！裡面我吃到了柴魚片、九層塔以及口感脆脆的“炸肉燥油蔥酥”！由其是這炸肉燥油蔥酥，整個讓香氣與口感更增添層次，我蠻愛的ㄟ~~
🔺隔間肉-乾 $50，隔間肉份量也蠻不錯的，而且不是燙一燙就上桌！裡面還加了蒜泥、薑絲、醋等調味，很是Q彈清爽！
🔺臭豆腐 $55，最後就是重頭戲臭豆腐登場啦！這臭豆腐一份有五塊，每一塊上面都有開洞並添加基礎的醬汁，而且由於醬汁很集中在臭豆腐內，所以可以看到盤子蠻乾爽的！就算我們因為要拍照所以會放一陣子，外皮基本都完好如初，不會被泡到軟爛！
🔺而且附上的泡菜與小黃瓜絲份量也蠻多的，口味也相當酸脆爽口，酸度也正好不會搶了臭豆腐的風采！
🔺臭豆腐外皮酥脆，完全不乾硬，而且內餡也飽有多汁的狀態！辣椒、泡菜、臭豆腐整個一起一口下去，那口感與口味，整個好吃到會留下印象啊！
整體而言，『永留香臭豆腐』不僅外酥脆內多汁、泡菜與辣椒也搭配的相當不錯，算是全台我目前吃過的眾多臭豆腐裡面，絕對排的上前三的存在！但臭豆腐跟小籠包一樣，強烈建議現場吃，我們隔天因為覺得太好吃，所以又去內用一份再外帶一份！內用依然強大，但外帶的話由於放置時間比較久，臭豆腐外皮就由脆轉硬，口感就差很多了喔！
【店家資訊】
📍營業地點：台中市北屯區松竹路二段67巷3號
⏰營業時間：週一至週日 17:30-23:30
☎聯絡電話：0912-062208
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