【台中大雅。美食】『阿棋師老薑麻油鍋 津饌食』順口香醇又不膩!激推麻油雞、麻辣鴨血!巷子內的超平價美食!

【台中大雅。美食】『阿棋師老薑麻油鍋 津饌食』順口香醇又不膩!激推麻油雞、麻辣鴨血!巷子內的超平價美食! @傻蛋夫妻生活札記

台中大雅美食『阿棋師老薑麻油鍋 津饌食』是一間深藏巷內的超平價美味!不僅有暖心又暖身的麻油腰子、麻油雞、香辣的麻辣鴨血鍋等,更有多樣太空包任君挑選,讓人在家也能輕鬆端上一道道美味菜餚呢!文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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🔺『阿棋師老薑麻油鍋』是一間巷子內的真材實料,不僅超級平價,其中的麻油雞、麻辣鴨血,更是經典之最!如果常常在學府路上覓食的話,也會知道他們原本最早是開在“福倫藥局”旁,但由於老闆要照看年邁的母親,所以這幾年才輾轉搬回自宅營業!

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🔺他們現在的位置就在“民生精緻自助餐”對面、“國泰世華”與“橙心早午餐”之間的巷子內!雖然比起過去隱密了不少,但可還是有相當多死忠的顧客一路追隨呢!

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🔺店外面的這隻店狗叫Michael,不僅非常乖巧而且偶爾還會討摸,遇到對道他眼緣的客人還會自己開門出去迎接呢!你沒看錯,牠自己會開門XD

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🔺但由於疫情的關係,店家現在全改用外帶的方式販售,沒有開放內用了!而且只要天氣稍冷,店家的訂單就會開始湧入,想買的話會建議先訂餐再過來取,這樣比較不用等喔!

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🔺店家完整菜單【2022/11】店家的餐點最貴也不過160元!下面有另外一個“泡飯”的選項簡單來說就是大小分的差別!別看這菜單比較簡陋,餐點可是誠意滿滿呢!

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🔺店家也有準備積分卡,只要集滿九格就可以換一份松坂肉或是腰子,相當有誠意~

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🔺而且店家除了跟熊貓、Uber Eat合作外送以外,如果要現場取餐也可以事先用他們自己的[email protected]點餐系統點餐,時間差不多了再去自取,這樣也比較不需要等!

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🔺除了現場熟食以外,店家也有各式太空包,而這沙茶魷魚 $350魚翅羹 $320也是店家目前的熱銷款!但其實店家還有許多品項都有太空包,甚至連年菜太空包都有製作販售!只是目前還沒有一個完整的Menu,有興趣的話也可以用電話的方式詢問看看喔!

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🔺店家的太空包也全都是有送檢並取得合格證書的!而招牌上的『津饌食』也就是他們家太空包的品牌商號啦!

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🔺冷冷的天來上一碗最適合來上一碗,超暖的~~

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🔺麻油米血 $50,米血口感軟糯Q彈且入味,口味部份也有麻辣、麻油兩種口味可依挑選!最重要的是,這個米血也有太空包可以選購,規格是100元/斤!

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🔺綜合煙燻滷味 $150,這個滷味品項比較隨機,一般都是十來種交替輪換!滷味的口感非常醇厚且入味但不死鹹,如果吃辣的更是推薦加點辣椒,整個追劇神器啊!

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🔺手工麵線-麻油 $50,麵線有清燉、麻油與麻辣三種口味,而我們這次選的是我個人最愛、與冷冷天氣最Match的麻油口味!

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🔺不僅醇香不油膩,而且裹著麻油、油蔥、青蔥的麵線不僅十分順口好吃,而且久放也沒有乾黏濕爛,表現很可以!

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🔺油飯 $150,油飯的部分是店家的預訂款,主要使用的是長糯米,裡面也有瘦肉、花生、香菇、蝦米與芋頭作為油飯的佐料!

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🔺而且油飯是用這種傳統的木蒸飯桶以蒸氣方式炊熟,口感與一般糯米飯不太一樣,屬於比較粒、傳統、純粹的口感!當然,我也超愛在油飯中加點甜辣醬,口味會更加有層次呢!

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🔺軟骨麵 $110,麵中有加了酸菜、蔥花、半個魯蛋與滿滿的豬軟骨,非常的豐盛!

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🔺湯頭部份喝起來帶著淡淡的蒜香味,麵體口感滑順,而且不會因為湯汁而膨脹或變的軟爛,就算外帶、甚至隔天加熱吃也都沒有太大的影響!

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🔺軟骨感覺也有事先先滷過,非常的軟嫩入味,跟我自己在家做的根本天壤之別啊(廢話…XD!但好險的是,這軟骨的部分也有太空包,以後想吃就不用自己動手滷,熱一熱就好啦~但這個也是預訂款,如果要預訂的話也要提早七個工作天與店家下訂,價格是依據市價調動所以目前沒有一個固定的定價,下單前可先與店家詢價喔!

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🔺麻辣鴨血豆腐鍋 $120【經典主打款】,鍋的部分更是店家招牌中的招牌!只要是這種小火鍋,裡面都會有高麗菜、金針菇、秀珍菇、豆皮等火鍋配料,蠻豐盛的喔!

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🔺這次點的是小辣,麻辣湯頭的部分也相當的溫順沒有侵略性、入口不燥,如果有吃一點辣的都可以接受!如果是我的話,下次應該可以直上大辣~

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🔺板豆腐吸了滿滿的湯汁,一口下去麻辣湯頭直接湧出,口感嫩且不柴!

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🔺鴨血的部分也非常鮮嫩脆口又入味,喜歡吃鴨血的非常推薦來上一份!

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🔺所有的鍋都有附上長秈白米飯冬粉或是王子麵!在飯上淋上一匙湯汁,真的超級涮嘴~

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🔺麻油腰子 $140,麻油的部分更是冬天最熱銷的一個口味!湯頭的部份很順醇,一上桌就有撲鼻的麻油香氣迎面而來,而且出乎意料的沒有想像中的油膩感!老闆表示,所有的湯頭都是用雞骨、豬骨以及蔬菜熬製而成,所以喝起來相當清甜順口!

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🔺腰子的部分非常的鮮脆不膩、Q彈不澀,而且處理的相當好,完全沒有腥臭味!如果喜歡酒味重的,也可以加價30元額外添加!

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🔺麻油雞 $140【經典主打款】,麻油雞的部分使用的是全腿,而且是雞的棒棒腿部份,口感相當鮮嫩多汁!

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🔺撲鼻而來的麻油味,搭配浸潤在麻油中,散發出迷人香氣的雞腿!一口雞腿、一口暖呼呼的麻油,能在冷冷的天氣來上一鍋,真的是享受到不行~~而麻油雞這個款式也有使用太空包的型態來進行販售,一包一斤裝,售價是280元喔!

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🔺松坂鍋-清燉 $160,這也是今天唯一一個清燉的小火鍋!裡面的松坂肉是用片狀的方式切片燉煮,口感Q彈脆嫩,跟一般的豬肉片火鍋口感截然不同!

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🔺不僅裡面的配料豐富,湯頭部分也是清爽順甜!如果喜歡比較清爽一點,清燉的這個口味也蠻可以嚐試看看的喔!

整體來說,『阿棋師老薑麻油鍋 津饌食』的表現都很不錯!不僅口感不油不膩、清爽順口,加上實惠的價格、用料與份量,真的令人非常的滿足!尤其在天氣漸冷的時候,來一鍋暖呼呼的麻油雞、或是香麻嫩脆的麻辣鴨血,一口下去整個人都暖了起來,真的是三不五時就想來上一鍋啊!

 

店家資訊

📍營業地點:台中市大雅區民生路一段133巷10號

⏰營業時間:11:00-13:30 17:00-21:00 (每週日公休)

☎聯絡電話:0981-507655

🔍店家LINE:@091pvehf

🔍店家粉專:阿棋師の老薑麻油鍋

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**本文感謝“阿棋師老薑麻油鍋”邀約!內文為真實感受分享!**

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