【台中西屯。美食】『一貫手作壽司』道道都充滿期待!中科商圈的超精緻無菜單日本料理!

【台中西屯。美食】『一貫手作壽司』道道都充滿期待!中科商圈的超精緻無菜單日本料理! @傻蛋夫妻生活札記

台中西屯美食『一貫手作壽司』是中科商圈的一間精緻日式料理!不僅有多樣的單品料理、商業午餐等,更有最令人津津樂道的無菜單料理可供選擇!而且無菜單料理的內容更是時常更換,每次用餐都充滿期待啊!文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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🔺『一貫手作壽司』是中科商圈評價相當好的一間日本料理店,距離中科、東海都不算遠!而且由於附近車流量比較小,所以縱使週邊沒有停車場的情況下,在路邊找個停車位也不算難事喔!

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🔺獨棟的黑色風格建築物加上超大的面寬,在這邊也格外的亮眼!路過時也都會令人不由得的多看上幾眼呢~

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🔺內用空間也非常的寬敞舒適,沒有主燈的光線設計、不斷播放的日本演歌,環境營造的相當悠閒愜意!

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🔺除了一般座位區以外,也有超有氛圍的板前座位!一邊用餐,一邊看著師傅精湛的身手,也是另類的視覺饗宴啊XD

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🔺店家完整菜單【2022/12】店家的單點菜色也非常齊全,刺身、沙拉、手捲等應有盡有,就連酒水都相當齊全呢!【喝酒不開車,開車不喝酒】

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🔺丼飯、定食、套餐、拼盤、商業午餐等的品項也十分豐富!

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🔺也有冬季限定的鍋物可供挑選!

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🔺而最重頭戲的就是這個無菜單料理“會席料理”啦!而這也有1000元與1680元兩種價格可供選擇喔!

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🔺這次我們也點選了最熱門的會席料理 $1680以及最暢銷的米披薩和牛定食套餐 $350,來享受一下啦XD

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🔺會席料理-沙拉,沙拉部分有時蔬胡麻醬沙拉滷鮑魚綠蘆筍豆味噌以及紅酒番茄凍!這邊工作人員也推薦從酸酸甜甜的紅酒番茄凍先下手,口味相當的開胃!

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🔺會席料理-刺身,刺身部分包含海鱺肚紅甘肚鮭魚肚鮪魚以及天使紅蝦,口感肥滿脆彈、新鮮甜美,其中又以鮭魚肚以及天使紅蝦最讓我喜愛啦!

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🔺而且蝦頭的部分還會塞滿壽司飯並用碳火炙烤,蝦頭中的鮮美蝦膏全都鎖在飯中,這道我超愛!

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🔺會席料理-壽司,這壽司是鮭魚卵海膽炸飯糰!這也是我們這次一致公認最愛的一道!

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🔺飯團的外部炸的呈現出漂亮的金黃色,口感有點像鍋巴一樣的嚼勁,搭配裡面鮮美的海膽以及逼逼波波鮮美的鮭魚卵,整個讓我們愛不釋手!本次最推!

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🔺會席料理-燒物,這道是香煎牛小排,上面蓋上的一層是馬鈴薯製成的薄餅!超有顏值的有沒有!

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🔺煎烤的恰到好處的牛小排,也可以搭著馬鈴薯薄餅一起食用!再搭配下方鋪底的蘑菇,口感蠻有層次的喔!

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🔺會席料理-烤物,這道是海鱺魚西京燒!海鱺魚是塗上一層薄味噌後進行烤炙,口感鮮嫩以外帶著味噌的香氣,非常的讓人留下印象!

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🔺會席料理-煮物,這道是海老毛豆泥,這道多半展現的是食物的原味!如果覺得味道不夠,也可以沾上一點底層的毛豆泥添加濃郁的口感與香氣!

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🔺會席料理-吸物,這道是潮汁鮮魚湯,用紙火鍋的方式上場是不是也格外吸睛啊XD而這道湯品裡面使用了日本海帶芽以及真鯛一起烹煮,口感散發自然鹹香與鮮甜,相當暖胃~

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🔺會席料理-甜品,最後的甜品是烤麻糬紫米紅豆湯!不僅紫米紅豆的口味香甜不膩且不生口,最令我喜歡的就是中間那坨烤麻糬啦XD口感Q彈不黏牙,和紫米紅豆湯超級match!整個完美Ending!

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🔺米披薩和牛定食-沙拉,而另外加點的米披薩也有沙拉附餐,小紅刮、洋蔥、蘋果、玉米、番茄以及洋蔥等等,搭配和風柚子醬走的是一個清爽路線!

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🔺米披薩和牛定食-季節煮物,先蒸後炸的海鮮糕渣是用魷魚腳、小蝦米等打泥製作而成,綿密口感中還帶著炸衣的口感,相當有層次且特別!

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🔺米披薩和牛定食-土瓶蒸,土瓶蒸裡有魚、貝、雞、菇等鮮美配料,來上一碗也十分的暖胃!

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🔺米披薩和牛定食-主食,米披薩是用海苔、壽司米、和牛以極大量的起司製作的創意日式披薩!和牛的油脂香氣、起司的濃郁口感搭配甜甜的美乃滋,整個口味十分順口!難怪可以成為店家的當紅炸子雞呢XD

整體來說,『一貫手作壽司』不僅環境舒適,餐點食材也是新鮮且用心!由其是無菜單料理的部分,由於品項常常不定時的更換,每一次來都是一個不同的體驗!對於不善選擇或是喜歡無菜單帶來的期待感的人,這邊的會席無菜單料理絕對推推!

店家資訊

📍營業地點:台中市西屯區福林路471號

⏰營業時間:週一至週日 11:00-14:00 17:00-21:00

☎聯絡電話:04-24619398

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**本文感謝“一貫手作壽司”邀約!內文為真實感受分享!**

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