台南東山美食『合記東山鴨頭』就位在台南市東山區中興路上，這裡可是東山鴨頭的一級戰區！而『合記東山鴨頭』能夠在“籃記東山鴨頭”這創始店旁整個異軍突起20多年，到現在也是在地響叮噹的排隊名店，絕對是有兩把刷子！不管是口味還是環境都頗受好評，現在還有宅配服務，讓你在家一邊看電視也能爽爽吃到美味的東山鴨頭啦！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
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🔺這次來到台南官田“臥虎營區”露營，結束後我們這票超愛吃東山鴨頭的就直接驅車前往東山區東山鴨頭的故鄉來大快朵頤一番啦！但在“籃記東山鴨頭”這家創始店旁也有一間排隊人潮也是很嚇人的『合記東山鴨頭』完全吸引我們的目光啊！
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🔺這這～我們當然不能錯過啊！立馬加入戰局XD
🔺雖然排隊人潮一波接一波，但是店家採用「填單」→「結帳-索取號碼牌」→「叫號取餐」，流程相當清楚！
🔺品項、價格也都十分詳細
🔺哈哈！如果不清楚品項是什麼，也可以抬頭望一下圖案，是不是更清楚啦！
🔺這樣點餐方式及動線規劃一目了然，等待的同時還可以去附近買杯飲料之類的，非常省時間，相當不錯！
🔺店家還提供內用區，邊等邊休息，或是買完後直接坐下來享用都行！
🔺雖然只是騎樓的空間，但店家還是打理得相當乾淨，結束後請記得把垃圾分類一下！對了，店家貼心提醒，若要使用廁所可以到對面的文化館旁喔！
🔺登登～大概等了不到10分鐘就拿到戰利品了！而且提袋也蠻用心的呢！
🔺給大家看看我們點了什麼吧！而他們家東山鴨頭主要的味道都是屬於八角、中藥味比較顯著的口味~蠻不錯吃的！
🔺豆干 $25、米血 $25，米血口感軟糯，而且滷的很夠味相當好吃！豆干整體比較下來會略顯偏乾，但味道也不錯，還行！
🔺鴨腸 $30、甜不辣 $25，鴨腸是用份來算的，口感Q彈不錯吃！而這邊的甜不辣則是條狀型的，口感口味也蠻可以的！
🔺鴨翅 $30、鴨腳 $35/5支，這邊的鴨翅基本上都是沒有剁的喔~不過店家旁邊有個自助區，假日繁忙時也可以自己動手剪裁一下！而他們家的鴨腳也很有咬勁，我還蠻喜歡的呢！
🔺鴨舌 $15、鴨脖子(無皮) $30，這裡的鴨脖子是沒帶皮的，滷的也很透爛，連骨頭都有位到那種，一入口很容易就骨肉分離！鴨舌也是相當入味好吃，味道還不錯！
🔺鴨頭 $30，最重要的鴨頭登場！這鴨頭口味也是相當鹹甜好吃，整個令人吮指回味~如果喜歡吃鴨頭的，一定要帶上幾份回家下酒啊XD
整體來說，『合記東山鴨頭』環境及點餐方面都相當不錯，雖然人很多，但動線與流程相當流暢！而且東山鴨頭的本體雖然是台南偏甜口味，但甜度不會很誇張，是一個大部分人都可以接受的甜度！而他們家中藥與八角味算是比較明顯的，這方面的口味就很有他們自己的特色，難怪能夠在此佔有一席之地，擁有無數的粉絲呢！
【店家資訊】
📍營業地點：台南市東山區中興路24號
⏰營業時間：週一至週日 10:00-18:50
☎聯絡電話：06-6802032
🔍店家官網：合記東山鴨頭
🔍店家粉專：合記東山鴨頭
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