【台南東山。美食】『籃記東山鴨頭』東山鴨頭創始店～超過一甲子的美味！ @傻蛋夫妻生活札記

台南東山美食『籃記東山鴨頭』和不遠處的“籃色鴨子”都是同一家，皆位在台南市東山區中興路上！身為東山鴨頭創始店自然每天吸引超多饕客在此心甘情願的大牌長龍~以中藥滷製再炸到黑金黑金，搭配上台南特有的甜味，讓人允指留香欲罷不能啊！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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🔺身為東山鴨頭的愛好者，吃了一輩子的東山鴨頭，還真沒吃過創始店！這次來到台南官田的“臥虎營區”露營完後，朋友說！那我們去吃吃正港的東山鴨頭吧！聽說開車20分鐘就到了，那還猶豫什麼，趕快出發就對了！

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🔺位置＆交通資訊

『籃記東山鴨頭』位在東山區中興路上，離「白河交流道」、「柳營交流道」開車時間大概都是10分鐘左右就可以上國道三，相當方便！難怪我們在買的時候聽到好多人都是特定下交流道過來補給的呢XD不過中興路可是東山鴨頭及美食的一級戰區，盡可能把車停在外圍在徒步進去會比較輕鬆喔！

🔺我們剛到的時候其實一頭霧水，因為整條一級戰區的中興路上有看到兩個籃記東山鴨頭的扛棒，搞不清楚到底該買哪一家。原來『籃記東山鴨頭』其實是有兩間分店，而這個有店面的就是一店！

🔺這裡販售的品項有：鴨肉、鴨頭、脖子、翅膀、鴨腳、米血、甜不辣、豆干、鴨胗、鳥蛋、鴨舌

🔺其實一店的旁邊還有一間“籃色鴨子”，後來回家上網查詢才知道，在最早民國50年時籃記東山鴨頭只是販賣各式滷味的小攤，第二代在民國63年接手後，簡化營運方式，專賣鴨頭系列的產品，並研發以中藥藥材、醬油及自家秘方，遵循古法熬煮後，先滷後炸，將滷汁鎖在食材裡，且外皮彷彿塗上一層厚厚的焦糖般令人垂涎欲滴，這也慢慢被大家爭相模仿學習，成為東山鴨頭的始祖啊！第三代接手後，除了保有原先的東山鴨頭，更打造一間鴨料理的複合式簡餐，一方面還是可以吃的到籃子鴨子東山鴨頭的原汁原味，又還有許多的創意料理，環境也比路邊攤舒適太多，可惜我們當天中午是吃完過來打牙祭，要不然很適合到哪裡都想吹冷氣舒舒服服用餐的我們啊XD