【德國加爾米施-帕滕基興美食】『Gasthaus zur Schranne』百年傳統餐廳！體驗道地巴伐利亞料理~~

德國加米施-帕滕基興美食『Gasthaus zur Schranne』位於德國加爾米施-帕滕基興（Garmisch-Partenkirchen）的加爾米施（Garmisch）舊城中心，旁邊就是聖馬丁教堂，是一間擁有百年歷史、充滿傳統巴伐利亞風情的德式餐廳！店內氛圍溫馨熱鬧，提供德國烤豬肉、德式香腸、農夫綜合肉盤及各式道地料理！這次我們點了起司麵糰丸子牛肉清湯、農夫綜合肉盤及德式炒牛肝，搭配當地知名的Augustiner啤酒，體驗了一回道地的德國巴伐利亞飲食文化！在文內附上店家地址、電話、營業時間、菜單及實際用餐心得提供參考。

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Gasthaus zur Schranne 店家資訊

📍店家地點：Griesstraße 4, 82467 Garmisch-Partenkirchen, Germany

⏰營業時間：週二至週五 11:00-22:00 週六、日 10:00-22:00 (每週一公休)

☎聯絡電話：+49-88219098030

🔍店家官網：Gasthaus zur Schranne

🔍店家IG：Gasthaus zur Schranne(@gasthauszurschranne)

🔍店家粉專：Gasthaus zur Schranne

 

Gasthaus zur Schranne｜Google高評價、線上訂位

🔺這次來到德國加爾米施-帕滕基興（Garmisch-Partenkirchen），白天到秘境帕特納赫峽（Partnachklamm）健行了大半天，走了10幾公里！晚上當然要找間道地的巴伐利亞餐廳好好享用一番啊！上網搜尋時發現這間『Gasthaus zur Schranne』竟有高達4.7顆星的評價、4千多筆評論，最重要的是還可以直接在官網預約，實在超級方便！而且從我們住的旅館搭公車就能直達，完全不用轉車，立刻出發GOGOGO！

 

Gasthaus zur Schranne｜餐廳外觀

🔺『Gasthaus zur Schranne』位於加爾米施舊城區，餐廳外觀是一棟充滿巴伐利亞風情的傳統建築，米白色外牆搭配灰綠色木製窗板，牆面上還有大大的德文字樣，相當醒目！

🔺我們造訪時正值聖誕節過後，門口依舊掛著聖誕花圈與燈飾，從窗戶透出暖黃色的燈光，在寒冷的冬夜裡看起來格外溫馨啊！

Gasthaus zur Schranne｜用餐環境

🔺我們事先已經在官網完成訂位，進門後只要在入口處等候，由服務人員帶位即可喔！

🔺走進餐廳就能感受到濃濃的德國傳統風情，樸實的木桌椅，牆上也掛了不少畫作與裝飾品，沒有太過華麗的裝潢，反而更有當地傳統餐館的氛圍！

🔺另外，餐廳還有一座很有特色的木質吧檯，後方擺滿各式酒杯，中央則是相當醒目的Augustiner金色啤酒柱，光看就很有德國啤酒文化的味道啊！

🔺我們當天是晚餐時段前來，現場很快就座無虛席，慶幸我們有先訂位啊！不少當地客人三五好友或全家大小一起用餐，整間餐廳相當熱鬧！

🔺仔細觀察發現，整間餐廳除了我們之外，其他客人幾乎都沒在滑手機耶！大家都很專注地聊天、享受美食，這點真的讓我們相當佩服啊！

Gasthaus zur Schranne｜菜單

🔺『Gasthaus zur Schranne』的菜單選擇還滿豐富的，除了德國烤豬肉、德式香腸、農夫綜合肉盤等傳統巴伐利亞料理，還有魚類、素食、兒童餐及各式甜點，飲品則有德國啤酒、葡萄酒及咖啡等。想了解完整菜色及最新價格，可以直接參考餐廳官網的線上菜單喔！

Gasthaus zur Schranne｜餐點分享

🔺雖然生意很好，不過上菜速度還滿快的耶！

🔺巴伐利亞起司麵糰丸子牛肉清湯（Kaspressknödel）€8.90，這道湯品一上桌時我還以為點錯了，清澈的牛肉高湯裡放了三塊金黃色的東西，乍看之下還以為是小肉排呢！

🔺實際吃下去才發現完全不是肉啊！立刻上網查詢，原來這是巴伐利亞傳統的起司麵糰丸子（Kaspressknödel），以麵包、起司及雞蛋等食材製成，壓成扁圓形後煎至金黃，吃起來有點像紮實版的麵疙瘩，還滿特別的！

🔺不過這牛肉清湯偏鹹，完全沒有一絲甜味，跟我們平常習慣的湯頭差異很大，只能說口味真的相當德國XD

🔺德式炒牛肝佐馬鈴薯芹根泥（Geschnetzelte Rinderleber）€18.90，這道德式牛肝原本以為會像牛排一樣，直接送上一整塊厚厚的牛肝，沒想到上桌後竟然是切成一片一片的啊！搭配洋蔥、蘋果及濃郁的醬汁一起料理，看起來還滿特別的！

🔺牛肝吃起來略微偏柴，沒有想像中那麼軟嫩，不過味道還算不錯！反而最讓我們驚豔的是旁邊那一大球看似普通的馬鈴薯泥，沒想到口感竟然超級綿密細緻，真的好好吃啊！

🔺加米施傳統農夫綜合肉盤（Garmischer Bauernschmaus）€19.50，這道農夫綜合肉盤一上桌就覺得超級澎湃，滿滿一大盤都是肉啊！裡面有黑燻豬五花肉、鹽漬煙燻豬肉、德式烤豬肉及兩根小香腸，一次就能品嚐到好幾種巴伐利亞傳統肉類料理，非常有飽足感！

🔺盤中還搭配兩顆不同種類的德式麵糰丸子（Knödel），其中一顆原本還以為是肉丸，另一顆吃起來軟軟QQ的，有點像麻糬，跟我們平常吃的配菜很不一樣！

🔺底下則鋪了滿滿的德式酸菜（Sauerkraut），這酸度真的讓我們印象深刻啊！完全沒有台式酸菜那種帶點甜味的口感，而是非常直接的酸，吃起來實在有點不習慣，不過這也是道地巴伐利亞料理的一大特色啦！

🔺Augustiner 德國生啤酒（500ml）：€4.70／杯，當然要來杯德國啤酒暢飲一番！

 

Gasthaus zur Schranne｜用餐心得與評價

整體來說，『Gasthaus zur Schranne』不論是充滿歷史感的建築、熱鬧溫馨的用餐氛圍，還是道地的巴伐利亞傳統料理，都讓我們留下深刻印象！雖然德國料理的鹹度與酸度對我們來說需要時間適應一下！不過餐廳評價高、官網就能直接線上訂位，對自由行旅客來說實在很方便！如果有機會來到德國加米施－帕滕基興旅遊，不妨安排一餐，親自感受一下傳統巴伐利亞餐廳的魅力喔！

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