苗栗市美食『阿亮伯水餃館-恭敬店』是苗栗在地很有名的水餃館之一！除了“水餃”這個撐起整間店的金字招牌以外，熱炒店才會出現的椒鹽中卷、泰式魚柳，以及超嫩的水晶油雞等，也都很不錯，種類整個豐富多元！不論是簡單吃巧、聚餐吃好全都沒問題！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
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🔺說到苗栗水餃小吃，那“阿亮伯”絕對算的上是相當有名氣的一家！而『阿亮伯水餃館-恭敬店』更是這個品牌的創始店！就是聯大學生口中，好漢坡下的那家水餃店啦！
🔺店內總共有兩個樓層的座位區，多半都是以長桌或是四人桌為主！
🔺如果一樓坐滿了，還有地下一樓的座位區！
🔺地下一樓則另外有兩張大圓桌！如果多人聚餐也可以把這邊當成小包廂使用呢！
🔺而兩個樓層都有準備醬料自助，辣椒、蔥、韭菜醬油、醋…等通通都有，種類相當齊全~
🔺冷藏展示櫃準備了一些飲料與酒水~【喝酒不開車、開車不喝酒】
🔺有部分在菜單上沒有的小菜品項，如粉肝、鳳爪、煙燻豬嘴唇等等！如果有興趣的話也可以從這邊點選取用~
🔺店家完整菜單【2024/11】除了招牌的水餃以外，炸物、小菜、燉湯等，品項也相當多元！而“恭敬店”與“橫車店”的菜單略有不同，兩間都有各自限定的品項喔！
🔺最招牌的水餃當然要有冷凍包裝，除了現場購買以外，也能用宅配方式配送到家！
🔺真的別以為他們只有水餃，隨隨便便點上去就整個一桌澎派啊XD
🔺嘴腮肉湯 $40、虱目魚皮湯 $45，湯品部分種類多又豐富，我們特別點了一般小吃店比較少有的鮮美虱目魚皮湯，以及恭敬店限定嘴腮肉湯！尤其是那嘴腮肉湯，肉質非常Q嫩，口感超讓人印象深刻！
🔺雞絲飯 $50，這是除了魯肉飯以外，他們家很多人欽點的飯食品項之一！雖然看起來平平淡淡的，但雞絲口感不澀，而且醬汁鹹香涮嘴，蠻可以的耶~
🔺燙水餃 $7/顆，畢竟是水餃館，那這當然是他們家絕對的金字招牌！而且不說不知道，老闆家其實本身的主業就是販售豬肉的，所以水餃的內餡都是選用自家肉彈筋少的台灣黑豬後腿肉，搭配鮮脆甜美聞名的梨山高麗菜！而口味也只有鮮肉高麗菜一種~
🔺外皮Q彈且扎實好吃，表現很不錯！來這的也幾乎每桌都會點上一份呢！
🔺炸水餃(7顆) $60，炸水餃口感也是除了燙水餃以外，很多人會點的品項！外皮炸的酥酥脆脆，再搭配醬油膏或胡椒鹽，口味、口感也都很不錯！
🔺海鮮湯麵-烏龍麵 $130，海鮮湯麵麵體有烏龍麵、拉麵可以選擇，搭配大蝦、蟹肉棒、中卷以及淡菜，整體還算豐富！而且湯頭部分使用的是味噌湯的湯底，這倒是蠻別出心裁、蠻少見的口味，吃起來也是意外融洽~
🔺泰式魚柳 $190，熱炒店才有的泰式魚柳沒想到這邊也點的到，而且口感比想像中酥脆嫩口，搭配酸酸甜甜的泰式甜雞醬整個好吃又開胃！
🔺蒜泥蒸蝦 $270，看到蝦的料理總是忍不住給他點上一份！而這道的蒜味其實沒有想像中的衝，吃完也不用怕滿口的蒜味~
🔺蝦子部分吃起來也非常新鮮，最重要的是連殼都剝好了，比各位的男朋友或老公都還貼心啊XD
🔺椒鹽中卷 $290，這個是我這次很喜歡的料理之一！不僅炸衣酥脆、中卷新鮮，口味也是整個鹹香涮嘴~配飯下酒都很可以！而且原本以為只會看到小小一盤，沒想到份量相當大！蠻有誠意的呢~~
🔺水晶油雞 $290，這個油雞算是蠻讓人意外的品項！我以為會取用到比較澀的胸肉之類的，沒想到完全都是腿肉！肉質口感也非常鮮嫩，有超出我預期中的好吃，也是這次餐桌上第一個被秒殺的品項！這個很可以，有機會必須點一份！
整體來說，『阿亮伯水餃館-恭敬店』的口味是屬於大部分的人都可以接受的口味，整體吃起來都很不錯！不論是小樣一點的招牌水餃、雞絲飯或桌菜型的椒鹽中卷、水晶油雞等，表現都很可以！想要來簡單吃巧或是聚餐吃好一點，都蠻OK的呢！
【店家資訊】
📍營業地點：苗栗市恭敬路181號
⏰營業時間：10:30-14:00 16:30-20:00 (每週四公休)
☎聯絡電話：037-368138
🔍店家IG：阿亮伯水餃館-恭敬店(@uncleliang181)
🔍店家粉專：阿亮伯水餃館
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**本文感謝“阿亮伯水餃館-恭敬店”邀約！內文為真實感受分享！**
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