【苗栗頭份。美食】『福田脆皮烤鴨三吃』涮嘴烤鴨！片鴨、炒鴨架一次滿足~~

苗栗頭份美食『福田脆皮烤鴨三吃』是位在中正路上主打皮脆肉嫩的烤鴨專賣店！口感甜嫩的片鴨搭配骨炒一次滿足，口味還蠻討人喜歡的呢~~文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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🔺這家『福田脆皮烤鴨三吃』是中正路上的一家脆皮烤鴨專賣店！這次剛好在頭份這附近走跳，就給他買上半隻回家吃看看~

🔺由於店內只有一人作業，所以現場點餐都需要一些等待時間，如果不耐久候的話，建議要電話預約點餐喔！

🔺在等候的時間也順便和工作人員閒聊，而這才知道，原來想要烤鴨呈現脆皮感，烤的步驟只決定了部分，最主要的還是鴨子的風乾程度，越乾烤出來皮就越脆~

🔺所以工作人員也很老實的說，因為鴨子都是當天現宰現送，店內也沒有風乾箱這個設備，主要是用電風扇風乾，所以店內的烤鴨其實下午五點過後皮最脆，因為那個時候風乾程度最完整！

🔺工作人員也特地把烤鴨當下最脆的一片切給我們現場吃，口感真的超猛的！讓我下次蠻想晚些時候再特地給他點上一隻的啊XD

🔺店家完整菜單【2026/01】雖然招牌上是寫三吃，但看起來目前好像還有沒第三吃的口味~而且從菜單看起來，原來這家還是“田記烤鴨”的分系品牌呢！

🔺這次就給他切上一隻，回家和家裡人一起享用啦！

🔺每份烤鴨都會附送鴨餅、大蔥、洋蔥與甜麵醬~但烤鴨附的蔥段和洋蔥基本都不多，雖然現場也能加價購買，但如果不嫌麻煩的話，市場買一買回加切還是最划算的啦XD

🔺餅皮的部分每半支會附上一包，而我們家習慣都會再加購一份，這樣比較夠包~口感很Q彈且不易破，還灑上了一些白芝麻點綴~口味上更加分了一些！

🔺骨炒的部分我們點的是小辣，然後再加點了一份高麗菜！

🔺骨炒的醬料口感是帶甜的口味，我們家都很喜歡~但小辣就真的比較沒有辣度，如果跟我一樣吃比較辣的，我覺得可以點餐可以直接跳大辣試試喔！

🔺而他們家的片鴨Size的都蠻一致的，肉質也很嫩~

🔺把片鴨沾點甜麵醬、加個蔥段、洋蔥，口感脆嫩又香，蠻不錯的耶~~

整體來說，『福田脆皮烤鴨三吃』表現都還蠻不錯的！不僅片鴨肉嫩，骨炒搭配高麗菜爆炒，那略帶甜的風味也十分涮嘴，很合我們家的口味！如果想來一隻烤鴨享受一下的話，這家還蠻可以試看看的喔~

【店家資訊】

📍營業地點：苗栗縣頭份市中正路115號

⏰營業時間：10:30-19:30 (每週二公休)

☎聯絡電話：037-680286

🔍店家粉專：🈚

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