苗栗頭份美食『千八料亭日式料理』是一家可以單點與無菜單客製化的包廂式日式料理餐廳！不僅環境舒適唯美，餐點盤飾也十分高端、大器、上檔次，整體表現相當亮眼！不論來這簡單用餐或是宴會請客都十分給力啊！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
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🔺『千八料亭日式料理』是頭份的一家庭院式的日式料理餐廳，從門口的迎賓松開始，就能感受到濃濃的日式氛圍！
🔺店家自帶停車場，可容納車數相當大！停車完全不是問題~~
🔺禪意悠然的木製小橋、涼亭、流水池，相當寧靜而簡約～
🔺小橋下就是店家悉心培育的錦鯉池~而這邊的錦鯉包含“五色秋翠”、“銀鱗黃金”等各種不同花色與品種，全都是老闆特地從日本各個養鯉場精心挑選引進的！
🔺而且這池子裡面，可是有不少比賽得名的冠、亞軍錦鯉~就連岸上的那隻模型都是用冠軍錦鯉的花色1比1打造！在等餐或休息的閒暇之餘，也可以在滿池的錦鯉中找找看冠軍的身影喔~
🔺店內總共有五個包廂，分別是三個小包廂(8-12人)、一個中包廂(13人)以及一個大包廂(16人)！低消部分小包廂平日$4000/假日$6000、中包廂平日$6000/假日$8000以及大包廂平日$8000/假日$10000！如果聚餐人數比較多的話，也可以將三個小包廂，或是中包廂加大包廂打通使用！低銷部份就是疊加上去~
🔺人數較少的話，也有專門為散客準備的空間以及板前座位！
🔺店家完整菜單【2025/02】除了單點品項以外，還有無菜單的個人套餐，從$600~$1000以上都有！
🔺除此之外，如果是包廂合菜的話，主要是以無菜單料理為主！這次我們點的是$12000的無菜單合菜料理！如果有想要特定食材或是有特定品項不吃的，可事先和店家溝通！而店家當天也把整體出餐的菜色幫我們表列出來~還蠻貼心的捏XD
🔺上菜速度還不錯，沒多久就滿滿一桌上齊啦！真心覺得他們家的擺盤與盤飾超有氣勢啊~~
🔺首先是開胃冷盤“龍蝦沙拉九宮格”！龍蝦肉搭配花枝以及各式蔬果沙拉，並且有胡麻醬與和風醬兩種可選！口味清爽開胃~~
🔺第二道直接氣勢拉滿！盤飾超浮誇的“千八刺身姿造盤”登場！
🔺刺身有鮭魚、鮪魚、青甘、赤蝦、包著檸檬片的迦納魚、旗魚、以及白旗魚等，不僅種類豐富，而且魚貨相當新鮮，口感鮮甜滿分~~
🔺而這“船釣大炮卷壽司”整個就是大炮卷版本的花壽司！不僅口感鮮脆，就連上桌都讓人驚嘆不已，超級霸氣！
🔺“千八綜合握壽司”這次主要是以鮭魚與星鰻為主，總共有十八貫，還蠻有份量的！而如果想要多幾種口味，也可以事先與店家溝通喔！
🔺“蒲燒鰻魚手作卷”是用海苔包裹著醋飯、鰻魚以及些許鮭魚卵點綴而成！不僅鰻魚與鮭魚卵的鮮味加成搭配的相當不錯，刺的部分處理的很好，小朋友也可以安心食用！但如果想要吃口感比較脆的海苔的話，建議一上桌就馬上吃！
🔺而這道“日本夢幻國寶魚喜之次”整體肉質細膩、油脂豐富，相當清爽好吃！不虧是日本三大名魚之一啊~
🔺比起一般的龍蝦料理，這個“蒜香銀絲蒸龍蝦”感受上更有新意！
🔺不僅龍蝦鮮甜、蒜香四溢，銀絲的部分也浸潤著滿滿的湯汁！整體相當好吃入味~~
🔺“魚首大沙公海鮮鍋”包含了一個大魚頭和跟鍋子差不多大的大沙公以及蝦子、香菇、玉米等海鮮、野菜等！看起來很有野性、粗曠的菜色，湯頭卻很細膩鮮甜，而且最重要的主角大沙公也都已經預先把殼敲碎，吃起來也很方便呢！
🔺“廣島生蠔野菜揚”直接豪氣的將大牡蠣裹粉酥炸，一口下去整個鮮味滿滿，也是我很喜歡的一道料理呢！
🔺合菜的最後，都會有一到青菜！看到這道“田園季節時蔬”就知道尾聲到啦！但比起一般合菜的收尾青菜，這個娃娃菜搭配大量蝦仁可以說是相當有誠意！
🔺餐點的最後，還有一個“寶島水果盤”！就連這水果盤都有精心雕刻，很有心耶~~
🔺原本以為就這樣結束了，沒想到最後的最後還有“甜點”！而這次的甜點是香濃的奶酪，不會太甜的口感，也讓這餐做最完美收尾！
整體來說，『千八料亭日式料理』不僅環境舒適優美，而且這次的無菜單合菜料理全都是常態單點菜單上沒有的菜色！不僅上桌時的盤勢氣勢滿點，對菜色的期待也是新鮮感拉滿！如果有宴客、節慶聚餐需求的話，他們家的無菜單合菜我覺得蠻可以的喔！
【店家資訊】
📍營業地點：苗栗縣頭份市光華北路25巷55號
⏰營業時間：11:30-14:00 17:00-21:00(每週一公休)
☎聯絡電話：037-622771
☎店家Line@：千八料亭日式料理(@098lfobc)
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**本文感謝“千八料亭”邀約！內文為真實感受分享！**
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