【台中北區。美食】『夏家湖州粽子』內行人才知道!隱藏在大樓內最地道的湖州粽子!

【台中北區。美食】『夏家湖州粽子』內行人才知道!隱藏在大樓內最地道的湖州粽子! @傻蛋夫妻生活札記

台中北區美食『夏家湖州粽子』隱藏於北區的一間大樓內!店家專賣鹹、甜兩味的湖州粽!起鍋粽葉香氣撲鼻而來,鮮嫩生香的梅花肉與香甜的紅豆餡,配料單純不花俏!這就是最道地的湖州粽!文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。


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🔺湖州粽是我老婆從小吃到大的粽子!而我反而是結婚過後才知道原來有湖州粽的存在!由於今年因為疫情關係,要避免到處跑,所以沒有辦法讓老婆回到桃園老家品嚐岳母的手藝!只好特別找了這間專賣湖州粽的店家來一解思念啦!

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🔺而這間『夏家湖州粽子』就位於北區的一個社區裡!算是相當的隱密!

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🔺店家就在一樓的電梯旁邊,過去是讓客人進門購買,現在因為疫情的關係,門口堵著一張桌子,讓客人與裡面空間區隔開來!

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🔺 無論鹹甜,一律都是45/個! 桌上也有價目表,寫上了數量對應的價錢!而且除了現場購買以外,也有宅配的服務,至於宅配運費的價格會因訂購數量不同而有所差異,詳細的可以致電詢問喔!

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🔺店家總共就鹹、甜兩個口味!

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🔺一般湖州粽甜的有棗泥與紅豆口味的,而夏家是專賣紅豆口味的!今天就鹹、甜各買兩個來品嚐一下吧!

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🔺店家販售的都是冷凍的粽子,而粽子上面也會用另外黑色的粽葉作口味上的區隔!只要有黑色一條的就是鹹口味的粽子喔!還算蠻好區分的!

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🔺而回家只要把粽子丟入電鍋!外鍋加上一杯半的水,跳起後悶一下就完成了!店家表示,如果技術好的話,也可以用水煮的方式加熱,但一般還是建議用電鍋就好!

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🔺經過電鍋的炊煮!簡簡單單的就輕鬆出爐啦!而且看上去就知道包的很緊實而且粽葉不黏粽子!相當不錯喔!

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🔺外觀白一點的是甜的口味,黃一點的是鹹的口味!

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🔺甜口味的糯米使用的是圓糯米,裡面包的紅豆餡更是店家自己買台灣知名的萬丹紅豆回來自己熬煮磨製成的紅豆泥!吃上去口感甜而不膩而且有顆粒感,口味很不錯!

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🔺而鹹的使用的是長糯米!裡面包裹著醬油醃製過的梅花豬!對於吃慣台灣粽的人可能會覺得配料單調!但道地的湖州粽就是如此喔!裡面的梅花豬肥瘦參半,煮得相當入味軟嫩,用筷子就可以輕鬆斷開!糯米以及豬肉都入口即化且不乾澀!口味相當的道地!

整體來說,這間『夏家湖州粽子』的糯米軟糯綿密,且飯不黏粽葉,加熱後也不會爆開!整個包的蠻精緻嚴實的!如果有人小時後也是吃湖州粽長大的話!這間口味相當道地!肯定不會失望!

 

店家資訊

📍營業地點:台中市北區錦中街11號

營業時間:07:30-21:30 (不定休)

聯絡電話:04-22327064

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