【2022年再訪更新】花蓮市美食『花崗山剝皮辣椒』是一間位於民宅中，花蓮最有名的伴手禮之一！網路預定基本都是半年起跳，就算是現場購買，每人每次也只能限制購買一罐！如果看到朋友把這當成伴手禮，想必你對他一定是相當的重要啦！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
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🔺雖然位置比較市郊，但它卻是一間完全不會被人忽略的一間，花蓮最有名的伴手禮『花崗山剝皮辣椒』！到花蓮來遊玩的人，只要有機會，基本上一定會來朝聖一番！當然我們也不例外啦XD
🔺店家沒有甚麼特別華麗的擺設或裝潢，如果沒有招牌，看上去根本就是一般的民宅而已！
🔺就算是平日時段，也一直都有慕名而來的人持續上門！
🔺但是每人每次只能限制購物一罐喔！如果是自己家裡吃，一、兩罐甚至三、四罐真的是綽綽有餘了！而且除了剝皮辣椒以外，也有小魚乾、椒麻香拌醬可以選購喔！
🔺一旁也有簡單的產品說明書，剝皮辣椒最多冷凍時間是十個月、冷藏一週，小魚干冷凍保存期限三個月、冷藏一週，香伴醬則是冷藏保存期限六個月，要盡快在保存期限內食用喔！
🔺不要小看店面小小，這邊購物可是自動化的喔！先在這台機器點選要的品項、投錢、列印出單子後再去跟現場工作人員兌換商品即可喔！
🔺每人每次限購一罐，一罐是170元！我們夫妻倆這次就買個兩罐來品嚐一下吧！而它們在貨品比較齊全時會有大辣（綠蓋）、中辣（藍蓋）與小辣（黃蓋）三種辣度！本來想買個大辣口味，但可惜今天剩中辣的藍蓋可以購買！
🔺而且因為這邊只是我們環島行程的一半不到，所以買完以後，我們立刻前往7-11用冷凍宅配的回到公司，請同仁幫我們拿去冷凍！這樣也是蠻方便的吧！
🔺我們回家以後當然也找了機會來個美味的剝皮辣椒雞湯啦！
拿出烏骨雞川燙備用、再把香菇、枸杞、紅棗泡水泡軟把剝皮辣椒、香菇等配料一次丟下鍋！轉中火煮個40分鐘，時間到就香噴噴出爐啦！簡單又美味啦！
🔺而這剝皮辣椒也是選用花蓮自產的百香辣椒與橙香辣椒製作而成的！不只可以煲湯，就算是解凍後直接配飯或是烤肉時夾在香腸中也相當美味喔！
2022年再訪更新
🔺2022年再訪，發現門口都已經整個圍起來了！原來是因為疫情的關係所以全都改為門口點選結帳！而且以前的自動化購買的機器也已經取消使用了！據員工表示，因為機器損壞率太高了，所以上次壞掉以後就不打算維修了，改回以人工方式進行！
🔺我們到訪是2022的1月初，而且這次完全意料之外的會是撲空收場！詢問下也才知道，原來剝皮辣椒是有季節性的！原本是12月開賣，一路會賣到6月！7-8月想買要看運氣，9-11月基本是完全沒有販售的，而這次又更不湊巧，因為今年農作極度短收，也延遲了販售的時間，大老遠跑來撲了個空，真的爆炸可惜~~~
🔺但大老遠跑來怎麼可以空手而歸呢！據說這款松露鹽之花香頌 $90，也是相當的強悍！都已經沒買到剝皮辣椒了，這個當然一定要給他買起來！
🔺後面也有食用說明，但很可惜，買到的時候這還是冷凍的狀態，沒有辦法現場吃啊！
🔺回家以後，我們也迫不及待地把他送進烤箱！
🔺這個一包總共有三條，size其實還算蠻可以的喔！
🔺而且入了烤箱以後，口感吃起來也跟一般麵包店剛出爐沒啥區別，鬆軟之中還帶的嚼竟，搭配中間夾帶著的口味類似法餐牛肝菌菇濃湯的香順抹醬，口感與味道都相當不錯！本來對冷凍麵包沒啥期待，抱著淺嚐的態度買了一包試試！但吃完以後有後悔只買一包的感覺，蠻可以的ㄟ這個麵包！
整體來說，這間『花崗山剝皮辣椒』的剝皮辣椒口感微辣香甜、煲湯不嗆！而且在解凍後的剝皮辣椒也帶有脆感，不論任何調理方式都相當百搭！但由於剝皮辣椒產期不長，建議如果想大老遠特地來訪的話，建議先致電給店家，才不會像我們二訪一樣撲空！但如果有規劃來花蓮的話，這邊很可以來朝聖一番喔！
【店家資訊】
📍營業地點：花蓮市花崗街44巷3號、2-2號
⏰營業時間：10:00-20:00
☎聯絡電話：03-8350562
🔍店家粉專：花蓮-花崗山剝皮辣椒
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