台中西屯美食『一貫手作壽司』是中科商圈的一間精緻日式料理！不僅有多樣的單品料理、商業午餐等，更有最令人津津樂道的無菜單料理可供選擇！而且無菜單料理的內容更是時常更換，每次用餐都充滿期待啊！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
↓↓↓加入粉絲團，follow我們的最新訊息↓↓↓
🔍我的臉書粉專：傻蛋夫妻生活札記
🔍我的Instagram：@sillycoupleblog
🔺『一貫手作壽司』是中科商圈評價相當好的一間日本料理店，距離中科、東海都不算遠！而且由於附近車流量比較小，所以縱使週邊沒有停車場的情況下，在路邊找個停車位也不算難事喔！
🔺獨棟的黑色風格建築物加上超大的面寬，在這邊也格外的亮眼！路過時也都會令人不由得的多看上幾眼呢~
🔺內用空間也非常的寬敞舒適，沒有主燈的光線設計、不斷播放的日本演歌，環境營造的相當悠閒愜意！
🔺除了一般座位區以外，也有超有氛圍的板前座位！一邊用餐，一邊看著師傅精湛的身手，也是另類的視覺饗宴啊XD
🔺店家完整菜單【2022/12】店家的單點菜色也非常齊全，刺身、沙拉、手捲等應有盡有，就連酒水都相當齊全呢！【喝酒不開車，開車不喝酒】
🔺丼飯、定食、套餐、拼盤、商業午餐等的品項也十分豐富！
🔺也有冬季限定的鍋物可供挑選！
🔺而最重頭戲的就是這個無菜單料理“會席料理”啦！而這也有1000元與1680元兩種價格可供選擇喔！
🔺這次我們也點選了最熱門的會席料理 $1680以及最暢銷的米披薩和牛定食套餐 $350，來享受一下啦XD
🔺會席料理-沙拉，沙拉部分有時蔬胡麻醬沙拉、滷鮑魚、綠蘆筍豆味噌以及紅酒番茄凍！這邊工作人員也推薦從酸酸甜甜的紅酒番茄凍先下手，口味相當的開胃！
🔺會席料理-刺身，刺身部分包含海鱺肚、紅甘肚、鮭魚肚、鮪魚以及天使紅蝦，口感肥滿脆彈、新鮮甜美，其中又以鮭魚肚以及天使紅蝦最讓我喜愛啦！
🔺而且蝦頭的部分還會塞滿壽司飯並用碳火炙烤，蝦頭中的鮮美蝦膏全都鎖在飯中，這道我超愛！
🔺會席料理-壽司，這壽司是鮭魚卵海膽炸飯糰！這也是我們這次一致公認最愛的一道！
🔺飯團的外部炸的呈現出漂亮的金黃色，口感有點像鍋巴一樣的嚼勁，搭配裡面鮮美的海膽以及逼逼波波鮮美的鮭魚卵，整個讓我們愛不釋手！本次最推！
🔺會席料理-燒物，這道是香煎牛小排，上面蓋上的一層是馬鈴薯製成的薄餅！超有顏值的有沒有！
🔺煎烤的恰到好處的牛小排，也可以搭著馬鈴薯薄餅一起食用！再搭配下方鋪底的蘑菇，口感蠻有層次的喔！
🔺會席料理-烤物，這道是海鱺魚西京燒！海鱺魚是塗上一層薄味噌後進行烤炙，口感鮮嫩以外帶著味噌的香氣，非常的讓人留下印象！
🔺會席料理-煮物，這道是海老毛豆泥，這道多半展現的是食物的原味！如果覺得味道不夠，也可以沾上一點底層的毛豆泥添加濃郁的口感與香氣！
🔺會席料理-吸物，這道是潮汁鮮魚湯，用紙火鍋的方式上場是不是也格外吸睛啊XD而這道湯品裡面使用了日本海帶芽以及真鯛一起烹煮，口感散發自然鹹香與鮮甜，相當暖胃~
🔺會席料理-甜品，最後的甜品是烤麻糬紫米紅豆湯！不僅紫米紅豆的口味香甜不膩且不生口，最令我喜歡的就是中間那坨烤麻糬啦XD口感Q彈不黏牙，和紫米紅豆湯超級match！整個完美Ending！
🔺米披薩和牛定食-沙拉，而另外加點的米披薩也有沙拉附餐，小紅刮、洋蔥、蘋果、玉米、番茄以及洋蔥等等，搭配和風柚子醬走的是一個清爽路線！
🔺米披薩和牛定食-季節煮物，先蒸後炸的海鮮糕渣是用魷魚腳、小蝦米等打泥製作而成，綿密口感中還帶著炸衣的口感，相當有層次且特別！
🔺米披薩和牛定食-土瓶蒸，土瓶蒸裡有魚、貝、雞、菇等鮮美配料，來上一碗也十分的暖胃！
🔺米披薩和牛定食-主食，米披薩是用海苔、壽司米、和牛以極大量的起司製作的創意日式披薩！和牛的油脂香氣、起司的濃郁口感搭配甜甜的美乃滋，整個口味十分順口！難怪可以成為店家的當紅炸子雞呢XD
整體來說，『一貫手作壽司』不僅環境舒適，餐點食材也是新鮮且用心！由其是無菜單料理的部分，由於品項常常不定時的更換，每一次來都是一個不同的體驗！對於不善選擇或是喜歡無菜單帶來的期待感的人，這邊的會席無菜單料理絕對推推！
【店家資訊】
📍營業地點：台中市西屯區福林路471號
⏰營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00 (每週二公休)
☎聯絡電話：04-24619398
🔍店家粉專：一貫手作壽司
↓↓↓加入粉絲團，follow我們的最新訊息↓↓↓
🔍我的臉書粉專：傻蛋夫妻生活札記
🔍我的Instagram：@sillycoupleblog
**本文感謝“一貫手作壽司”邀約！內文為真實感受分享！**
按讚加入粉絲團
