台南安平美食『王氏魚皮』是一家在地的超人氣小吃店！除了招牌魚皮湯、鹹粥以外，煎魚腸更是眾多網友推薦不能錯過的必點名菜！而且店家更榮獲米其林必比登推介呢！文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。
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🔺這次台南旅遊來到安平這附近走跳，而這家榮獲必比登推介的『王氏魚皮』也自然成為我們這次旅行的目標之一啦！據說這家不僅有觀光客，也是許多在地人常吃的早餐呢！
🔺店家從4點就開始開門營業，特別早的營業時間，加上停車也蠻方便的！所以從開門到打烊，這邊幾乎都有不少的人潮！
🔺內用的話要自己先找座位，找到座位再點餐即可！排隊的是外帶的隊伍，不要傻傻的跟著排隊喔！
🔺座位、腹地也比想像中的寬大！就算人潮洶湧，但找個座位還不算太困難喔！
🔺如果小菜部分不知道要點些甚麼，其實也可以來這邊看看再決定~
🔺調料的部分基本都有，而且有海鮮的話芥茉更是必不可少的呢！
🔺而他們家在2022年也榮獲了“臺南必比登推介店家”的殊榮，很厲害耶！
🔺店家品項基本離不開海鮮，如果想吃好一點，連石斑類的湯品也都有！【菜單具時效性，需以現場店家公告為主】
🔺除了熟食外也有部份品項的冷凍生鮮宅配喔！【菜單具時效性，需以現場店家公告為主】
🔺終於又蒐錄了一家必比登推介啦！趕緊點幾個來嚐嚐！
🔺肉汁油條 $20，這個品項也是其他類似小吃店比較少見的一個！原本是想來一份配粥的，沒想到單吃就鹹香鹹香的很夠味，吃法蠻特別的呢！
🔺煎魚腸 $70，這更是眾多網友推薦必吃之一！而且由於這個品項特別熱賣，如果來了比較晚的話，有很大的機率會賣光喔！
🔺魚腸煎的恰到好處，酥脆又不失原本的鮮味！而這就像秋刀魚肚一樣，如果對腥味特別敏感的可能會感到害怕，但對我們這種魚腸愛好者，追求的可就是這味呢XD
🔺魚皮湯 $70，魚皮膠質、口感都很不錯知外，湯頭也很鮮甜順口！
🔺在搭配上芥末、辣椒醬等，更能襯出魚皮本身的鮮甜，而這更是店家最出名的招牌呢！
🔺鹹粥(加肚) $160，鹹粥的部份跟廣式生滾粥那種比較糜一點的不同，整體形態會比較像是湯泡飯！但一眼就可以看到滿滿的虱目魚肚、魚柳、魚酥、蚵仔等等，配料算是蠻豐盛！
🔺魚肚雖然上桌後比較支離破脆一點，但滿滿一碗的料，還是相當的經濟實惠！但在不論價錢，單就鹹粥的口味來說，我個人還是真心愛阿堂鹹粥比較多一點耶~
🔍延伸閱讀：【台南中西區。美食】『阿堂鹹粥』真材實料！從頭到尾都滿料的實在粥品！
整體來說，『王氏魚皮』口味都還不錯，簡簡單單就可以吃的豐盛又實惠，難怪也是在地人相當推薦的台南味早餐之一！有機會的話很可以來吃上一頓喔！
【店家資訊】
📍營業地點：台南市安平區安平路612號
⏰營業時間：週一至週五 04:00-14:00，週六、週日 04:00-15:00
☎聯絡電話：06-2288095
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