【苗栗頭份。美食】『瑞盛客家米食』傳統米食，全新感受！超夯燒麻糬、暖心紅豆湯圓、包餡Q麻糬~全都要！

苗栗頭份美食『瑞盛客家米食』是歷經五十年、傳承了三代，在地相當知名的客家米食專賣店！不僅有多種客家米食，而且超可愛的包裝，更是苗栗伴手禮的超優選擇喔~~文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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🔺『瑞盛客家米食』早期是在頭份市場設攤發跡，目前是第三代傳承！現在不僅市場仍有攤位，而且加碼開設了店面，將品牌、商品重新設計！傳統小吃搖身一變成為年輕人也超愛的美味甜點~而店家周邊也有許多的停車格，不論是開車或是騎車前來都不用擔心停車的問題！【早市位置：苗栗縣頭份市中山路16號，早市營業時間：06:30-12:00】

🔺營業時間才剛到！馬上就有大批人潮蜂擁而至！架上的麻糬也是補了又空、空了又補！超夯！

🔺櫃台後面就是燒麻糬的製作區！這燒麻糬其實就是客家相當傳統的小吃“熝湯匙(齊)”或叫“牛汶水”！但稍加改良後，變成超夯的美味甜點~

🔺店旁的桌上放著各式的包餡麻糬、客家大湯圓、餛飩、傳統麻糬等商品！如果想吃的口味沒了的話，可以跟店家說一下，店家也會馬上幫你製作！

🔺店家菜單有分夏、冬季！除了燒麻糬以外，紅豆湯、包餡麻糬都是冬季限定的商品~過了冬天可就只好默默地再等一年啦！【菜單具時效性，需以現場店家公告為主】

🔺身為客家人的我，這次就來全攻略一下我最愛的客家米食吧！

🔺由於夏天包餡麻糬保存不易，所以天涼了才開始販售！難得的限定商品，怎麼能錯過任何一個口味呢！一個個飽滿的內餡，餡皮比例也相當剛好，不會過多的餡而甜膩，也不會過厚的皮而讓口味失色！每一個我都非常愛~~

🔺原味花生、黑糖花生、芝麻花生 $20/顆，瑞盛的花生口味麻糬算是蠻出乎我意料的~不是花生醬那種，而是口感甜香帶有顆粒，就像花生糖一般，相當不錯！

🔺原味紅豆、黑糖紅豆、芝麻紅豆 $15/顆、艾草紅豆 $20，紅豆內餡一咬開就看的到真材實料！入口細嚼也可以咀嚼到紅豆的顆粒，甜而不膩！

🔺原味菜包、艾草菜包 $25，眾多品項中唯一的鹹味米食！菜包中的蘿蔔絲是屬於比較乾的蘿蔔絲，相較於濕的蘿蔔絲更容易保存，而且隨時都能食用不須回蒸！在食用上非常方便喔！

🔺原味綠豆 $15/顆，甜度比紅豆稍低一點！原味麻糬包裹著香醇的綠豆，越嚼~綠豆的香氣就越發明顯但又不帶有生味！我也是第一次吃到綠豆口味的包餡麻糬，而且相較於紅豆，甜度比較低的綠豆反而讓我更加喜愛~

🔺紅豆年糕 $15/顆 或秤重，這個更是我心中的TOP1！Q彈軟糯帶有嚼勁！每一口的散發出紅豆的甜香味！超讚~~~但如果品項中還可以新增我也很愛的艾草粄的話，就更加完美啦！

🔺熱門燒麻糬當然也是必點的項目啦！聽說未來還會有超傳統的滷肉燒麻糬喔！我可是相當期待呢XD

🔺綜合燒麻糬 $35，一份裡面就可以吃到經典的花生和濃香的芝麻口味！Q彈的口感搭配花生與芝麻粉！整個越嚼越香！

🔺煉乳玉米脆片燒麻糬 $45，外面包裹著花生粉，再搭配上煉乳與玉米脆片！甜度相較於其他口味燒麻糬來的高，脆口的玉米片搭配彈口的麻糬，酥脆又彈口！口感非常有層次~

🔺湯圓紅豆湯 $50，冬天一到就會讓人想吃碗熱呼呼紅豆湯！湯圓紅豆湯裡的湯圓是比較小顆的小湯圓！整體甜度剛好不會過甜也不會有一般自己在家沒處理好的苦味！蠻好吃的！

🔺除了店面看的到的品項以外，店家也有相當特別的客製化婚禮小物！以往送客都是拿一些小糖果，如果改成麻糬，不僅精緻美觀，也一定會讓參加婚禮的人感覺超級特別，印象深刻啦！

🔺如果是要外帶送禮，店家也有精裝的包裝，一盒約莫可以裝12顆~超可愛的包裝，不論甚麼場合的送禮都是相當不錯的選擇！

🔺而且！除了在現場的各式甜點以外！店家也有販售各式的冷藏客家傳統米食！

🔺回家輕輕鬆鬆也能弄出一道道美味佳餚喔！

🔺湯圓 $60/600g、客家大湯圓 $120/12顆，先將香菇、蝦米、紅蔥頭、蔥與肉絲爆香，然後加水煮滾與調味，最後將煮熟的湯圓一併放入！就成為超美味的客家鹹湯圓啦！有包餡的湯圓更是客家地區的特色！每一顆都有飽滿的蘿蔔絲、豬肉、蝦仁與香菇！沒吃過的一定要找機會試試！苗栗以外的地區可是不容易買到的喔！

🔺小湯圓 $70/600g，不僅可以煮成紅豆湯，小湯圓做成鹹口味也是相當彈潤！滿滿一湯匙入口！Q彈的感覺就像在嘴裡跳舞一般，相當誘人！

🔺熝湯匙 $60/600g，用水煮滾後加點薑汁或糖漿！再加上點花生碎就是客家經典熝湯匙！有沒有超簡單！在家時外婆偶爾也會煮給我吃！也是我很愛的一道客家傳統小吃喔！

 

整體來說，這間『瑞盛客家米食』經過第三代經營者的巧思之下，讓傳統的米食搖身一變為超級熱門的甜點！軟糯Q彈口感的麻糬、特色燒麻糬、暖心紅豆湯與精美的包裝，不論是拿來送禮或是美食獨享都非常的吸引人！加上有更多的季節限定米食！整個讓人不願錯過也充滿期待！相當值得特地到訪喔！

 

【店家資訊】

📍營業地點：苗栗縣頭份市中央路598號

⏰營業時間：14:00-20:00 (每週一公休)

☎聯絡電話：0911-811120

🔍店家官網：瑞盛客家米食

🔍店家IG：瑞盛客家米食(@ruei_sheng)

🔍店家粉專：瑞盛客家米食

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**本文感謝”瑞盛客家米食”邀約！內文為真實感受分享！**

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