【苗栗三義。美食】『穎川美食館』古色古香!三合院老宅內的客家料理!

【苗栗三義。美食】『穎川美食館』古色古香!三合院老宅內的客家料理! @傻蛋夫妻生活札記

苗栗三義美食『穎川美食館』是一個在地人才知道,隱藏巷弄之中三合院老宅的美味客家料理!不僅有多種道地的客家料理,其中肥美的白斬土雞、脆嫩的椒鹽豬腳更是絕對不能錯過的超級美味!文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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🔺『穎川美食館』是一間地屬隱密,在地人才比較會知道的一間道地客家料理餐廳!唯一比較顯眼的招牌,也不過就是在尖豐公路上的這一面,一不注意就會一閃而過!

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🔺跟著招牌轉進去以後,很快就會看到一個傳統的三合院建築!整個古色古香,很有氣氛!

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🔺雖然三合院看起來占地很大,但裡面的桌數其實不多,包含一旁類似包廂的房間,最極限就只有14桌!所以一般節慶要來個家庭聚餐的話,建議要提早預訂喔!

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🔺而店家也有準備了各種酒水與飲料,但這飲料櫃是藏在廚房的位置,如果第一次來找不到的話,也可以請工作人員協助!【喝酒不開車,開車不喝酒】

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🔺店家完整菜單【2021/04】店家有蠻多種類的現炒小吃,多半都有分大小份!但如果一行八人以上的話,建議直接大份會比較剛好喔!

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🔺今天和一群朋友們起一大早去爬火炎山,中午就正好來這邊補充補充能量啦!乾杯!

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🔺炒龍鬚菜 $招待,龍鬚菜最怕就是老,而這道處理的蠻不錯的!沒有任何老的感覺,口感鮮脆!但這個我回頭看照片記錄,疑似沒有出現在我們的帳單上,我也沒印象有點!就當是老闆招待吧XD

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🔺九層塔煎蛋() $180,這是客家料理中蠻常看到的一道!但煎的蠻剛好的不會焦乾,而且每一口都散發九層塔獨特的香氣,口味很不錯!

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🔺客家炒麵() $200,簡單的白麵與滷汁、蛋碎一起攪拌,搭配一些韭菜!簡簡單單就非常刷嘴!

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🔺客家粄條() $200,看上去與炒麵做法相同,而且這板條Q嫩有彈性,不會一夾就爛,口感很可以!

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🔺九香茄子() $200,茄子煮的透爛入味且顏色鮮艷,濃郁的口感超級下飯!

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🔺酸菜肉片湯() $220,清爽口感帶著順溜的酸菜風味,是客菜中常見的代表湯品之一!

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🔺脆皮豆腐捲() $240,這道就蠻特別且少見的了!外面用腐皮包裹著翠綠黃瓜與雞蛋豆腐,口感酥脆又帶著嫩口,還蠻特別的喔!

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🔺薑絲炒大腸() $340,超有嚼勁的大腸配上酸爽的薑醋調味,整個超級下飯,更是客家菜中的代表之一!

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🔺梅干扣肉() $360,五花肉肥瘦參半、入口即化!加上梅干的乾脆與豬肉的香氣將互結合!是非常下飯的一道料理~

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🔺蔥爆牛肉() $360,牛肉超級嫩口,搭配略帶辛辣的蔥香超對味!

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🔺炸肥腸() $360,肥腸裡面塞滿了蔥段!外脆內嫩的口感十分美味!

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🔺蚵仔酥 $380,香脆的蚵仔酥和九層塔一起入油酥炸!外脆內嫩又鹹香,很是下酒!

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🔺蒜蓉蝦 $460,肥美的蝦子外裹滿了醬汁,而且蝦子超微炸過,就算不剝殼也能整隻入口!

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🔺三杯中卷 $460Q脆的三杯中卷和辣椒、九層塔一起爆炒,鹹香美味!

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🔺白斬土雞() $480,白斬雞皮甜肉嫩,就算是雞胸肉也不會澀口!沾上客家地區特有的桔醬,非常有特色!

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🔺椒鹽豬腳 $700,這道是這邊我覺得最有特色的品項之一,可以算的上今日壓軸!豬腳不僅外皮非常酥脆,一刀下去還有恰恰的聲音!而且酥脆的外皮上還連著肥而不膩的皮層,再加上外面焦香鹹美的佐料,整個超級吸引人!必點!

 

整體來說,『穎川美食館』的料理口味沒有一般客家料理刻板映像中的“鹹、油、肥”,口味都相當順口且調味適中,非常符合大眾!但由於位置不多,且店家生意基本都蠻好的!如果遇到大節日要家庭聚會的話,建議要提早多一點定位,不然落空的機會蠻大的喔!

店家資訊

📍營業地點:苗栗縣三義鄉廣盛村10廣盛94

營業時間:10:40-14:00 16:00-19:30

聯絡電話:037-876546

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