【台中西區。美食】『老井極上燒肉-美村店』30公分牛舌霸氣登場!擁有一席之地的台中精緻燒肉!

【台中西區。美食】『老井極上燒肉-美村店』30公分牛舌霸氣登場!擁有一席之地的台中精緻燒肉! @傻蛋夫妻生活札記

台中西區美食『老井極上燒肉-美村店』是“烤狀猿餐飲集團”旗下的精品燒肉品牌!典雅的裝潢、細膩的肉質以及30公分的超霸氣牛舌,讓這品牌也在精緻燒肉中佔有一席之地呢!文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

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🔺因為疫情的關係,我們辦公室也好久沒聚餐啦!由於『老井極上燒肉-美村店』正好備有包廂,可以容納我們這人比較多的聚會,所以這次大家也選了這間來個久違的聚餐啦!

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🔺而美村店旁邊的巷子內就有停車場,就算開車來,停車也完全不是問題!

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🔺老井的候位區也蠻美的,等候的同時在這邊拍拍照也蠻不錯的~

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🔺而且假日的時候,櫃檯旁邊也有肩頸按摩服務!一開始我和我老婆還在討論這要不要錢、不知道按的如何,詢問下沒想到竟然是完全免費的,一次15分鐘!正好老婆肩頸有點酸,候位的時候剛好來放鬆一下也蠻不錯的XD

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🔺老僅內部用餐區域多為木質調的裝潢,略帶一種時尚的日式風格,座位基本都是四人桌,但擠一下的話,坐六個人其實也不太是問題!

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🔺二樓跟一樓基本一樣,但光線相比一樓會來的比較昏暗一些,不過我個人會比較喜歡這種色調,感覺比較輕鬆!

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🔺而我們這次訂的包廂區也就在二樓啦!由於我們這次辦公室的聚餐,加上眷屬一共10大4小,所以早早就先訂好了包廂!一旁也有可以放包包的地方,雖然整體比想像中的小,而且隱私性比想像中的差,但至少勉強算是個獨立空間,還過得去!而指定包廂使用的話,低消為15000元~

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🔺現在的點菜方式都改用QR CODE點餐,但現場仍有圖文菜單可以一覽所有品項!但篇幅太大,所以這邊直接放去圖的紙本菜單,比較簡單又一目了然!不過,比較可惜的是我們一行人鎖定的“元日和牛套餐”竟然剛好在近期停售了!要不要這麼不湊巧啊…

【菜單具時效性,需以現場店家公告為主】

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🔺無奈之下,我們也只好退而求其次,點個御品老井套餐 $3690/双人、5190/三人來享受一下啦~

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🔺上桌時,工作人員都會提供沙瓦以及雞湯,再等餐之餘可以暖暖身、開開胃,這兩樣也是可以無限添加的!

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🔺沙拉的部分有胡麻和風凱薩可選,而且上面還有類似米香的配料點綴,口感蠻特別的呢!

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🔺而且也能加價換購和風鱈魚肝 $+98以及明太子山藥 $+98,脆脆的山藥搭配明太子,口味也蠻可以的!

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🔺前菜的部分基本款就是鮭魚炙壽司,口感蠻肥嫩的!

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🔺而且也能換購落葉歸根 $+18/個,一開始還看不出來這是什麼,原來是用糯米船夾著鮭魚和鮭魚卵,還蠻有新意的!

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🔺米食的部分有老井特選白米飯也可以加價換購忠武飯捲 $+98海味鮮蛤粥 $+128 或是 蒜蓉蝦石鍋釜飯 $+128

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🔺我們也是換購了其中的“海味鮮蛤粥”和“蒜蓉蝦石鍋釜飯”!口味重的蠻推薦“蒜蓉蝦石鍋釜飯”,這道吃讓去蝦蒜香濃郁,而且還有蝦卵做口感上的點綴,工作人員也會協助拌攪,略帶鍋巴的口感,真的不輸過去我在碳佐麻里吃到的口味,很可以!

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🔺海鮮的部份有海味大草蝦烤蝦生食級大干貝澎湖黑潮軟絲以及生蠔醋飲可選!雖說這大干貝是生食級,但一樣要烤熟才能吃,如果客人不多的話,工作人員也可以協助至後台烤熟後再上桌!

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🔺飲品的部分標準配套有三種果汁,如果想換其他的飲品也可以折抵60元,或是+99元升級臺虎精釀嗨啤喔!

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🔺肉品的部分基本都會先上一個三層架,之後工作人員會依狀況接續出餐,所以所有的肉盤可不是只有這架而已,不用怕不夠吃啦XD而這三層架看起來是不是也蠻美的勒~

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🔺安格斯手切牛小排的油花深邃,烤起來也是滋滋作響~簡單烤個三到五分熟就很可以!

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🔺日本A5和牛鯉魚管櫛瓜說的是是和牛外側後腿肉,油花比較少、口感類似菲力,簡單燒烤後包著生菜、配著泡菜也很不錯!

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🔺澳洲極品和牛的脂肪分布蠻細緻的,肉質口感與風味顯著,有種入口即化的感受,相當水嫩~~但因為這個也是薄切,所以一樣不要烤太久,久烤可都是肉質的殺手啊!

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🔺如果跟我一樣喜歡牛舌的人,那這老井認真1cm厚切牛舌絕對是愛上之愛!烤好後的牛舌不僅嫩、脆且帶有嚼勁,口感之迷人的~~

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🔺日本A5和牛雪花磚日本A5雪花和牛片面燒這兩個必須是最愛!油花分布超極細膩,簡單烤的五分熟就好吃的上天啊~~

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🔺而且因為同事認識裡面的經理,所以這次也是透過經理訂位!而經理也很客氣的招待了我們兩份A5日本和牛肋條

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🔺這油花、這肉質都超級鮮嫩,沾點海鹽就非常美味,入口即化啊~~真的越來越在意沒有“元日和牛套餐”可以點這件事了…

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🔺我們也把上面所有的壽司幾乎都點上了一輪!有鮮蝦蘆筍手捲 $60/卷黃金蝦卵手卷 $60/卷山葵章魚軍艦 $60/貫蝦卵軍艦 $60/貫龍蝦沙拉軍艦 $60/貫和牛炙壽司 $80/貫鮭魚炙壽司 $120/貫干貝炙壽司 $150/貫海膽軍艦 $180/貫,每一樣口味都還蠻OK的,拿來餵小朋友也蠻不錯的XD而且吃上去跟一般日本料理店沒兩樣,以燒烤店來說表現還不錯!

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🔺其中松露和牛炙壽司 $420/貫干貝堡 $420/兩入是這次吃上去比較推薦、感覺比較特別一點的壽司!松露和牛口感入口即化,上面還灑了金箔,好吃而且貴氣~而干貝堡也是用生食級肝被夾著蟹肉、海膽以及鮭魚卵!兩者相比的話,干貝堡這個品項我又更愛一些,表現蠻不錯的!

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🔺但這日本白鰻 $360我們就真的有點吃不懂了,怎麼烤都韌口、咬不斷就算了,連剪都剪不斷…看上去很美,吃起來很無言,可能我們不會烤吧…下次我會選擇PASS!

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🔺而我們也在行前預約了三份最霸氣的老井超認真30cm牛舌 $1399/份,這個也一定要提前預訂,當天點的話基本上應該是點不到的喔!

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🔺而這道由於烤起來比較需要功夫,所以都會是服務人員親自幫烤,我們只要在旁邊拍拍照,等吃就好XD

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🔺中途也會將其分段剪開,一來是為了讓牛舌熟得更徹底,二來也是讓好入口,這整個過程也僅需約莫10分鐘,速度蠻快的呢!

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🔺烤好的牛舌不僅香氣、風味超級迷人!而且口感極度Q、嫩、脆!喜歡吃牛舌的絕對、絕對、絕對不能放過它啊!

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🔺最後再來個簡單的甜點,讓這餐畫下了完美的句點啦~~有夠飽…

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🔺這一頓我們大家總共也吃了三萬多,看看這帳單,都快比一個人高了啊XD

整體來說,『老井極上燒肉-美村店』的肉質、服務等整體都還算蠻不錯,價格方面也算OK!但這次最可惜、最可惜、最可惜的仍莫過於沒吃到他們最高檔的“元日和牛套餐”了~但以這次套餐的品質來說,如果老井未來有再出其他高檔套餐的話,感覺也是蠻可以試試的喔!

店家資訊

📍營業地點:台中市西區美村路一段289號

⏰營業時間:週一至週日11:00-00:00

☎聯絡電話:04-23015511

🔍店家粉專:老井極上燒肉

🔍店家官網:老井極上燒肉

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